hotell tylösand

Halmstad tycker vi är en av Sveriges vackraste sommarblommor. Att andas havsluft och blicka ut över havet är så befriande och får oss båda att alltid känna ett starkt lyckorus. Det är något speciellt med ljuset och luften på västkusten. I dag har vi träffat och pratat med Elisabeth Haglund, VD på Hotell Tylösand. Vi pratar om vikten av en … Read More

E-ÄMNEN!

Hej och god måndag! När man utesluter allergener som gluten och mjölk är man oftast väldigt duktig på att läsa innehållsförteckningen. Men att veta vilka E-ämnen som är hälsofarliga eller inte är inte enkelt. Långt ifrån alla E-ämnen är farliga. Vissa behövs i olika sammanhang, för konservering bl.a men därmed inte sagt att vi ska luta oss tillbaka och tycka … Read More

Del 1 – Jessica Westergård

Jag sitter mittemot Jessica hemma vid hennes köksbord, en sprudlande 29 årig tvåbarnsmamma till Moa 2 ½ år och lilla Melker 7 månader. Jessica är vältränad och har den där lystern och det pigga i blicken som jag tror att många småbarnsmammor önskat att de hade. Vi gör en intervju, fotar bra träningsövningar och lite överraskningar från köket. Följ vår … Read More

kreativa frukostmöten

Vi är glada och stolta över vårt samarbete med Good Relations och ser fram mot många inspirerande frukostmöten under 2013. Den 8e mars hålls det första frukostmötet på United Spaces, Waterfront Building i Stockholm och du kan redan nu gå in och anmäla dig här. Om modet, makten och spelplanen med många intressanta föreläsare. Kom och nätverka med oss! Varmt välkomna! … Read More

Glutenintolerans vanligast i sverige – artikel i DN

Läser artikeln om glutenintolerans på dn.se och blir såklart glad över att man upplyser om detta omdebatterade problem men också lite fundersam över huruvida gluten kan vara bra för någon. Indirekt tolkar vi den forskningsrapport som artikeln hänvisar till, som att alla bör vara försiktiga med gluten. Det är upprörande att läsa att man ökat mängden vetemjöl i både välling … Read More

när mitt barn drabbas av matallergi

Min yngsta dotter, Vera, fick en tuff start på livet med RS-virus vid 2 veckors ålder följt av förkylningsastma, mjölkproteinallergi och innan vi insåg att hon även är glutenintolerant så fick hon infektion på infektion och hade väldigt få friska dagar under sina första två år. När jag tittar tillbaka på den tiden så känner jag väldigt starkt att jag … Read More

Får/Getmjölk och dess produkter

Visste du att.. Det dricks mer getmjölk än komjölk i världen Getmjölken liknar bröstmjölken så nära man kan komma Getmjölken innehåller 13 ggr mer taurin än komjölk, taurin är det verksamma ämnet i många energidrycker! Kolesterolet sänks pga att getmjölken är rikare på korta och medellånga fettsyror Tack vare den låga halten av proteinet kasein alfa S-1 är getmjölk särskilt … Read More

Glutenfria mjölsorter

Att baka glutenfritt kan vara en ganska svår utmaning. För egen del har jag vant mig vid bovetemjölet och tycker att det ofta blir bra resultat av det. Jag använder det i allt från våfflor till tunnbröd. Bovete är en ört som ursprungligen kommer ifrån Asien och är en nära växt till rabarber och ängssyra. Vanliga användningsområden är bliner och … Read More

Låt oss presentera…

Hej på er, I dag är det alla hjärtans dag och det brukar för de flesta vara en dag fylld av överraskningar. Vi på SandT har förmånen att överraska er alla med en ny tjänst, som kommer att finnas på vår hemsida inom de närmsta dagarna, där ni när som helst kan skicka in en fråga eller fundering till Martin … Read More

grova frukostfrallor

Dessa frallor är enkla att slänga ihop, nästan som scones. Receptet är inspirerat från boken Friendly Bread av Karin Moberg och Oscar Målevik. I basreceptet använder man jäst men då vi vill undvika jäst bakar vi med bikarbonat eller bakpulver. Nackdelen då är att brödet spricker lite och blir inte lika fluffigt som då man bakar med jäst. Boken är helt … Read More

Arbetsplats

Denna eftermiddag och kväll spenderar jag i bilen då vi är på väg till Idre för att fira en vän som fyller år samt massor av härlig skidåkning. Det är lite av en lycka att kunna ta med jobbet vart man än är som nu när jag ändå bara sitter i passagerarsätet. Jag har laddat med gluten- och mjölkfri mat, … Read More

Sista veckan av Detox

Då stämmer vi av de två av tre veckor som gått av vår detox-period. Det är inte alltid det blir som man tänkt sig, särskilt inte som småbarnsförälder. Men jag är oerhört imponerad av Eva och Veronica och vi på SandT som ansträngt sig och lyckats trots influensa och andra hinder man möts utav. Eva: Jag har efter ett par … Read More