När tar du hand om dig själv och hur?

I dag är det Valborgsmässoafton och äntligen börjar man ana våren på riktigt. Solen avslöjar mina smutsiga fönster och det lär inte bli av att de putsas inom de närmsta veckorna då vi renoverar köket här hemma. När allt är klart och mina fönster är putsade då ska jag baka, laga och experimentera en massa. Jag längtar! I går morse … Read More

Reflektion och utmaningar!

Hej och godmorgon! Måste börja med att reflektera över dagens radioprogram av “Äntligen Morgon” där Henrik Jonsson gick igång för fullt över hur “fläskfamiljer” ,som han uttryckte det, köper godis, halvfabrikat, läsk och chips i mängder till sig själva och sina barn, inte bara en dag i veckan utan i stort sett alltid. Han gick hårt åt överkonsumtion av onyttiga … Read More

Låt oss presentera David!

Det här är David Jonsson, ni kanske känner igen honom som månadens person här hos oss eller från Paulúns Näringscenter!? David är näringsfysiolog och jobbar med utbildningar, kostrådgivning och som personlig tränare. Vi har träffat David vid flera olika tillfällen och är väldigt glada över att just han delar med sig av matnyttiga och tänkvärda tips på vår hemsida. Varje … Read More

Dagens tips

Hemkomna från en intensiv och givande mässa i Bologna jobbar vi nu på med allt kring webshopen, så snart vi vet när lanseringen av webshopen kommer att ske så lovar vi att ni är de första att få veta. Samtidigt som vi jobbar med webshopen så har vi också frukostföreläsningar, kostrådgivning och lite nya samarbetskontrakt att bita i. Vi vill … Read More

pasta landet

Trots att Italien är landet man förknippar med pizza och pasta så är det ändå väldigt enkelt att äta fantastisk mat utan gluten. I går kväll åt vi på en restaurang, i en gränd, under bar himmel. Så enkelt och så fantastiskt romantiskt och gott. Vi beställde in bresaola, prosciutto, serrano, oliver, manchego osv osv. Det var den bästa kallskurna … Read More

Bologna och Mässa

Idag torsdag lyfte vi tidigt, tidigt på morgonen för att bege oss till Bologna. SandT har fått förmånen att ingå i ett team där det anordnas möten med tänkbara leverantörer/samarbetspartners. Vi har under fredagen och lördagen ett antal möten inbokade och ser fram mot vad detta kan resultera i. Mässan är en mat-, “pharmacy-” och kosmetikmässa. Eftersom glutenfritt och mjölkfritt … Read More

Havre och Gluten

Hur är det egentligen med havre? Kan vi som inte äter gluten äta havren? Och vad menas med den “rena havren”? Ren havre Havre i sig är glutenfritt. Men beroende på var havren har odlats och vilka maskiner som behandlar havren kan det finnas spår av andra spannmål. Den havre som säljs i butik som “vanlig” havre får innehålla upp … Read More

Magnesium + D-vitamin + kalcium = Sant

Är du orolig över att inte få i dig tillräckligt med kalcium då du inte äter mjölkprodukter? Var inte det, det finns kalcium i mycket annat (det finns även iform av  kosttillskott) i vår kost och några exempel är: Sesamfrön Fisk med ben – strömming, sill, ansjovis osv. Skaldjur Många grönsaker, ex broccoli Många mjölkersättningar fungerar också bra, ex. havredryck … Read More

Kostrådgivning

Diplomerade Kostrådgivare Idag känner vi oss lite extra stolta efter att ha genomgått vår första utbildning inom området näringslära. Under en månads tid har vi vänt ut och in på många myter, fått belägg för mycket kring vårt område och packat vår ryggsäck full med ny, lärorik information. Vi känner oss redo att få lämna boet och ge oss ut … Read More

fantasi smoothie

I dag vaknade vi ganska sent, kl.08,00, mina döttrar, 3 år och 5 år, ville prompt laga frukost utan någon vuxen i köket. Jag hörde dem tissla och tassla där ute, hörde något om tomat och banan i äggröran osv. När jag hörde att de var på väg att sätta på både mixern och stekpannan så var jag såklart med … Read More

Del 4 – matvanor

Vi kommer in på hur det är när man reser och har små barn som man inte vill ska äta alla frestelser i form av kakor, godis och dålig mat. Hur lätt det är att falla in i dåliga mönster och hur man istället kan tänka. Jessica tipsar om hur hon tänker och peppar sig själv vid resor, i vardagen … Read More

Idag snackar vi magnesium

Idag har vi på vår utbildning blivit fullmatade med fakta kring vitaminer och mineraler och dess betydelse för vår hälsa. Många vitaminer och mineraler får vi enkelt i oss via kosten och kan snabbt komma upp i rekommenderade dagsdoser, men vissa är vanligare att vi har brister på. Tänk om det fanns ett mineral som kunde avhjälpa sömnsvårigheter, stress, utmattning, … Read More