Vi på SandT

SandT – Det står för Sofia and Tessan. “Två hälsonördar” som genom brokiga, krångliga vägar gått från obalanser och sjukdom till att idag må bra i mage och därmed hela kroppen. Känsliga individer som vi är, krävs det att vi är 100% gällande gluten och komjölk. Känner vi att vi vill vara osunda ibland så tar vi det beslutet utan … Read More

Fika eller mellanmål

I dag har jag gjort ett experiment på energibollar. Det är både enkelt och gott och passar bra som både mellanmål eller till en kopp kaffe till oss som gillar att kalla det för att fika. Att använda nötter som en bas är både gott och nyttigt och man får ett hälsosamt fika/mellanmål som är både glutenfri och mjölkfri. Jag … Read More

Glutenfritt – bra eller dåligt?

Jag läste en insändarartikel i en tidning i väntrummet hos tandläkaren. Insändaren skrev att hon äter glutenfritt och att hon mår mycket bättre och dessutom har gått ner i vikt. Hon skrev också att många varit oroliga för henne då man inte får i sig lika mycket fibrer då man äter glutenfritt men hennes teori var att det var just … Read More

Det blir ingen tårta men det blir blåbärsmuffins

I dag har jag födelsedag och då står det klart hos barnen att vi skall äta tårta, jag är inte riktigt med på samma nota så istället blir det små favoritrosor i form av blåbärsmuffins. Förra året köpte jag en helt magiskt vacker bakform i en liten butik i Gnesta. (Jag ser att de har nätshop men vet ej om … Read More

Kokosmjölk, kokosolja, kokosvatten, kokosflakes…

När jag föreläste i tisdags kväll kom jag på mig att kokos var ett ord jag använde som om jag hade satt mig själv på repeat. Kokos finns i så många olika former, både som grädde, mjölk, vatten, flingor/flakes, olja. Alla varianter har samma goda effekt  på vår hälsa. Här kommer lite kort fakta kring kokosen och hur vi bör … Read More

En kväll med Lindex-tjejer

Igår kväll hade jag förmånen att få prata kost inför ett gäng Lindex-tjejer och vänner till dem. Det som grämer mig är att jag totalt glömde bort att dokumentera detta i bilder. Tråkigt då jag gärna hade visat hur fina mackor, smoothiesar och fruktfat som Isaberg Höganloft hade hjälpt till att ordna i samband med att vi var hos dem. … Read More

Fråga dig själv först!

Upplever du att “alla säger olika” när det gäller kost och hälsa?   Alla nya rapporter, olika bloggar, media osv som kommer med nya rön och forskningsrapporter stup i kvarten, de skapar oftast förvirring och ibland är det också en kraftigt missvisande och feltolkande bild som framförallt media ger, någon enstaka gång kan man känna lite trygghet. För att inte … Read More

Sanna Ehdin inspirerar

I slutet av förra veckan besökte jag Göteborg för att lyssna på Sanna Ehdin. Sanna Ehdin Anandala, forskare inom immunologi och doktor inom bioteknik Sanna är en uppskattad föreläsare och författare och en av Skandinaviens främsta företrädare för den nya hälsorörelsen. Hon har samlat nästan 30 års hälsostudier och erfarenhet till en unik helhetssyn i tolv böcker som sålt i … Read More

Vilken tur att vi slipper äta gluten!

Är rubriken provocerande? Jag tänker såhär: Dels slipper jag äta alla onyttiga bakverk och slipper därmed en massa onödiga kilon, jag har alltid en bra anledning att tacka nej och folk propsar inte på att jag skall “smaka lite i alla fall”. Det finns massor av hälsosamma anledningar men jag skall inte trötta ut er med dem här och nu.  … Read More

Överraskande god & enkel

Efter en lång vinter känns det oerhört lyxigt att plocka fram grillen och göra olika tillbehör. Att både laga maten och äta den utomhus är något speciellt tycker jag, det smakar lite bättre med vinden i håret. En av mina favoriter av tillbehör är Ratatouille som jag ibland toppar med chevré och lite flytande honung, ibland med någon kryddig god … Read More

8 skäl att äta ingefära

Ingefära är en blommande perennväxt med gul-gröna och vita blommor. Det finns många varianter av ingefära och beroende på sort, kan köttet ligga i färgerna vitt, rött eller beige. Ingefära har en kryddig smak som kommer att tillföra sin speciella smak på vilken mat eller dryck som helst. Dess kryddiga doft i sig är tillräckligt för att liva upp köket … Read More

Industriellt framställd Citronsyra

Senaste tiden har E-ämnet 330 uppmärksammats allt mer. Vi på SandT vill förmedla en förenklad bild av detta och framförallt informera i vad man kan hitta denna industriellt framställda citronsyra. Man har, utan vetenskapliga grunder, hos flera personer med olika allergier, framförallt pollen, pälsdjur och husmögel, sett en klar förbättring genom att helt undvika citronsyra, gäller såklart inte i dess … Read More