Sockerchock med kokosfudge

Kokosfudge är godare än den är både snygg och hälsosam.  Socker i stora mängder är aldrig bra men ibland hör det traditionen och lusten till och man känner att man vill unna sig något, då är alltid hembakat bättre än produkter som är processade med extra tillsatta ämnen för att bland annat få en längre hållbarhet. Kokossmaken gifter sig bra … Read More

Debatten om vin

I dagarna har vi läst om alla bekämpningsmedel som finns i de flesta vinsorter vi dricker. Här kan du läsa mer om vilka viner du bör undvika. Det finns alltid en valmöjlighet och ett av dem är att sluta dricka vin, ett annat är att välja ett ekologiskt vin där bekämpningsmedel inte får användas. För några veckor sedan var jag … Read More

Smakhöjare till Jul

För två veckor sedan lades lingon och svartpeppar i en flaska med vitvinsvinäger, i dag är det en klar lingonvinäger med lite tillsatt honung i.  Tappa upp på små flaskor och gör etiketter – en fin present att ge bort. Vinägern är god att reducera ner och använda som tillbehör/sås till kött, passar utmärkt året runt till enkla sallader eller … Read More

Vad är Läckt Tarm? (Leaky Gut Syndrome)

När jag började äta gluten- och mjölkfritt för snart 8 år sedan så var uttrycket “Läckt Tarm” fortfarande relativt kontroversiellt. Men på senare år har detta tillstånd blivit ett vedertaget begrepp och som man nu kopplar ihop med ett flertal sjukdomstillstånd bl.a celiaki (glutenallergi). Som vi vet sen tidigare har vi minst 75% av vårt immunförsvar i tarmen och rent logiskt … Read More

Gott, enkelt och nyttigt

Detta mellanmål innehåller endast 4st ingredienser som i sin tur innehåller antioxidanter, bra fetter, c-vitamin, folsyra, järn, kalcium, kalium och fibrer. Dessutom är det naturligt glutenfri och mjölkfri.  Den är söt, god och ger mersmak och passar utmärkt som dessert, mellanmål, till fika och till barnkalas. Honung är ett naturligt sötningsmedel som inte påverkar insulinproduktionen, använd därför med fördel honung … Read More

Superbär

Min fina mormor, 84 år, älskar att plocka svamp och bär. I år har jag fått flera påsar med både lingon, blåbär och svamp. Hemma hos mig använder vi bären i smoothies och till jul får de dekorera bakverk och även vara ingrediens i bakverken. Förra veckan delade jag med mig av ett tips på “lingonvinäger” och i dag kommer … Read More

Vanliga komplement till mjölk

När man lägger om sin livsstil från mjölk till mjölkfritt kan det vara svårt att veta vad man skall dricka och äta istället. Havredrycken är ett bra komplement men kan innehålla spår av gluten, därför bör man vara försiktig med havredryck, havregrädde och havregurth. I dag finns ett stort utbud av mjölkfria mjölksorter, som är kalciumberikade, såsom mandelmjölk, kokosmjölk, havremjölk, … Read More

Adventsmys i shopen!

SandT har i samarbete med Lilja Group AB tagit fram produkter i plexiglas som idag lanseras i vår shop. Små söta julgranar i plexi som du exempelvis kan ha som dekoration i granen eller en låda i plexi för adventsljusen. Till barnens små “adventsklappar” har vi tagit fram en gran anpassad för de söta, små paketen. Läs mer om produkterna … Read More

Enkla snacks och mellanmål

Att slänga ihop en hälsosam fika är kanske inte det enklaste och oftast tänker man på fruktsallad som också är fantastiskt gott, men här kommer ett enkelt recept som jag tror att alla chokladälskare kommer att älska! Du behöver 5 ingredienser: 200 g mörk choklad 1 1/2 dl kokosflingor 1/2 dl hampafrön 4 dl rispuffar 1 dl hackade nötter Blanda … Read More

Dyrt med glutenfritt?

I Svenska Dagbladet går det idag att läsa att den glutenfria matkassen är dubbelt så dyr som den “vanliga”. Man har jämfört 43 glutenfria produkter där den glutenfria kassen kostade 1 026 kr och den “vanliga” 487 kr. Detta får mig genast att tänka på hur man förmodligen tänker generellt när man får diagnosen “celiaki/glutenallergi”. Så här ser ofta en … Read More

Små enkla förberedelser inför Julen

Jag älskar små enkla smakhöjare och så är de dessutom så vackra att dekorera julbordet med. Lingonvinäger: 5 dl frysta lingon 5 dl vitvinsvinäger 1 tsk grovt mald svartpeppar 1 st glasflaska med förslutning Gör såhär: Använd en tratt för att få i lingonen i flaskan, häll på vinäger och svartpeppar och blanda väl. Vänd flaskan upp och ner ca. … Read More

Detta är SandT

SandT AB – Namnet kommer från Sofia and Tessan. Vi är vänner födda i grannorterna Smålandsstenar och Hestra i Småland.  Tessan flyttade till Stockholm och Sofia till Halmstad men vi fortsatte att umgås och blev nämre vänner än någonsinn då vi båda väntade våra första barn och också följde och stöttade varandra i resan till ett friskt liv. Det är … Read More