Pumpan – nyttig och god

Pumpalyktorna lyser just nu på många håll och de utklädda barnen vill ut och busa, eller kanske helst få godis. Hösten är mysig och Halloween börjar bli en tradition även i Sverige. Men jag är ganska övertygad om att vi inte är så många som äter själva pumpan. Jag har tagit reda på lite fakta kring detta supernyttiga bär som … Read More

Fibrer i olika former

Fibrer finns i olika livsmedel och i olika former. Det finns lösa och hårda fibrer. Dessa kan ofta missuppfattas som när man exempelvis säger att man inte ska ge fibrer till små barn. De lösliga fibrerna hittar du bland annat i frukt och grönt samt havregryn, linfrön, psylliumfrön, chiafrön och alla frösorter som bildar en slemmig hinna då de blötläggs. … Read More

D-vitaminet behöver en fettkälla

D-vitamin kallas även för solskensvitamin beroende på att kroppen själv kan tillverka vitaminet då huden utsätts för solljus. Solskyddsfaktor och heltäckande kläder försämrar drastiskt kroppens förmåga att själv bilda D-vitamin. Under höst- och vintermånaderna då solen lyser med sin frånvaro och de få solstrålar som då och då tittar fram har väldigt svag styrka, så måste vi helt förlita oss … Read More

Hårda rubriker vid nya forskningsrapporter

I dag släpper man bomben om att FÖR MYCKET MJÖLK ÖKAR RISKEN ATT DÖ I FÖRTID.  På P1 i morse pratar man om den nya forskningsrapporten som gjorts via Uppsala universitet.  I rubriken skriver man “För mycket mjölk ökar risken att dö i förtid”  Det är ingen nyhet att vi dricker för mycket mjölk generellt i Sverige, att vi är … Read More

Problem med acne? 5 enkla tips

Acne uppstår vanligen vid en obalans av något slag. Acne är inflammatoriskt varför våra tips till personer med acne-problem är att äta en kost som är anti-inflammatorisk. Nedan hittar du några enkla grundläggande och övergripande tips.  Det vanligaste är att man har problem med acne i tonåren men trots att tonåren är över kan problemen kvarstå. Det är inte helt … Read More

Söta naturligt

Ämnet socker är ofta uppe på tapeten och man kan se på sockerintaget ur olika vinklar.  Själv brukar jag välja att unna mig eller välja att avstå och så länge man inte har någon ätstörning eller ett sockerberoende så är det enkelt men många har båda delarna och i vissa fall kan det vara sunt att avstå helt från socker … Read More

Maria samlar på allergiker

Maria Sundqvist jobbar aktivt med att förenkla för allergiker i alla situationer. Ett tänk som vi på SandT också har och som vi uppskattar att fler runtomkring i Sverige jobbar med.  Jag träffar Maria på utbildningen i nutrition och blir nyfiken på hennes tankar kring hennes verksamhet. Här delar jag med mig av intervjun med Maria till er.   Hur … Read More

David Jonsson skriver om AGE – Giftet i processad mat

David som är näringsfysiolog och som  också ger goda tips på vår sida skrev nyligen ett intressant inlägg på sin blogg kring AGE, ett ämne som förekommer i processad mat. Davids blogg hittar du här http://kostdavid.blogspot.se Vi repostar detta inlägget här idag. Läs nedan och ta till dig. Det är med kunskap vi konsumenter kan påverka industrin där ute. /SandT Så undviker … Read More

Chips på äpplen

Nu är nog i stort sett alla äpplen i Sverige skördade, det har börjat bli kallt på kvällarna och det blir allt mörkare ute vilket bjuder till lite mer tid för pyssel inomhus. Att göra äppelchips är lite pyssligt men väldigt enkelt och gott.     Skölj och kärna ur äpplet skiva sedan äpplet så tunt du kan Lägg äppelskivorna … Read More

Ingefära, 8 tips

Ingefära är en blommande perennväxt med gul-gröna och vita blommor. Det finns många varianter av ingefära och beroende på sort, kan köttet ligga i färgerna vitt, rött eller beige. Ingefära har en kryddig smak som kommer att tillföra sin speciella smak på vilken mat eller dryck som helst. Dess kryddiga doft i sig är tillräckligt för att liva upp köket … Read More

Glutenfritt och Havre

Hur är det egentligen med havre? Kan vi som inte äter gluten äta havren? Och vad menas med den ”rena havren”? REN HAVRE Havre i sig är glutenfritt. Men beroende på var havren har odlats och vilka maskiner som behandlar havren kan det finnas spår av andra spannmål. Den havre som säljs i butik som ”vanlig” havre får innehålla upp … Read More

Håll dig frisk med probiotika

Det är så häftigt med pobiotika och dess hälsofördelar, hur det stärker tarmen och därmed ger ett bättre immunförsvar. Probiotika är nyttiga bakterier och ger kroppen mycket god hjälp till läkning genom att balansera tarmfloran och hjälpa tarmslemhinnan att läka. Vidare har probiotiska bakterier en balanserande effekt på immunsystemet, minskar mängden toxiska och cancerogena ämnen i tarmen och förbättrar nedbrytning och … Read More