Fördelarna med att äta glutenfritt

Förutom att glutenfri mat förstås är bra för den som inte tål gluten så är det också så att många av de onyttigaste livsmedlen vi äter också innehåller gluten. Att minska glutenintaget innebär därför nästan automatiskt att man äter mer hälsosamt (så länge man inte byter ut mot andra onyttigheter förstås).