Celiaki, Glutenkänslig, Veteallergi…

Hej! Idag tänkte jag försöka mig på på ett väldigt enkelt och kortfattat sätt sära på begreppen celiaki och glutenkänslighet och snudda vid veteallergi/spannmålsallergi. Idag är vi många som reagerar på gluten som finns i råg, korn och vete. Vi kan också reagera på enbart vetet, veteallergi. Då är det inte alls säkert man kan tänka glutenfritt hela vägen då … Read More

Enkla tillbehör

Såser, dipp och röror är enkla tillbehör som ofta står sig i flera dagar i kylskåpet. De passar perfekt till påskbuffén eller varför inte till grillsäsongen med en god sallad. Hummus är en röra som är neutral i sin smak men som man gärna kan spetsa till med både citron och chili.   400 g kokta kikärtor 2 små vitlöksklyftor … Read More

Knäcke som snacks eller tillbehör

Det finns massor av olika recept på fröknäcke. Det här är vår favorit och vi kallar det Stjärnhovsknäcke.  Stjärnhovsknäcke är fyllt med både lösliga- och hårda fibrer och smaken kan du enkelt justera med olika örter och kryddor eller äta det naturellt med lite flingsalt och mosad avocado.  Det passar bra till det mesta och är ett perfekt snacks när suget faller … Read More

Supervitaminet D3!

God Morgon! Midsommarvecka och solen har lyst med sin frånvaro under nästan hela maj månad. Små glimtar har vi ändå fått men temperaturer över 20 grader är väl inget vi är bortskämda med. Pga av få soltimmar så misstänker vi att vi fortfarande lider brist på vårt solskensvitamin, D3. Man behöver vistas ca 15 min, helst i badkläder, i solen för att … Read More

Preppa midsommar

God måndag,  Någon dag i förväg kan det vara god idé att förbereda små snittar eller något extra till sill-lunchen.  Denna matjesterrin är magisk och kan med fördel förberedas några dagar före servering, det är ett gott tilltugg och passar också bra till midsommarens sillbuffé.  Du behöver följande: 1 burk matjessill 4 polkabetor 2-3 päron 3-4 gelantinblad 1 dl smulad … Read More

Smilla lagar glutenfritt

I går var jag tillsammans med mina döttrar på Smilla’s bokrelease av boken “Smilla lagar glutenfritt”. Vi blev alla imponerade av Smilla’s driv, utstrålning och inte minst de goda bakverken som hon bjöd oss på. Smilla vet precis vad man inte får äta, men längtar efter när man är glutenintolerant. Med en egen mjölmix och massor av recept ger hon … Read More

Kokosolja för yttre och inre skönhet

Kokosoljan, en skönhetsprodukt för både ditt inre och yttre! Vi har berört ämnen som hudproblem, inflammatoriska sjukdomar och bra fettkällor tidigare, alla dessa ämnen är berörda av dagens ämne – Kokosolja.  Ekologisk, kallpressad kokosolja är en fantastisk produkt som du kan smörja din kropp med både utvändigt och invändigt.  Kallpressning helt utan tillsatser, blekningsmedel, kemikalier eller härdning innebär att alla … Read More

Glutenfri Matglädje – ny digital tidning!

Nyligen publicerade “Glutenfri matglädje” sitt nya nummer. En nättidning som innehåller bl.a tips kring nyheter inom den glutenfria världen och självklart en massa härliga recept. Enkla, goda och somriga recept finner du i detta nummer. Under samtliga recept kan man förutom att de är glutenfria även, via symboler, få info om receptet innehåller andra allergener, ex mjölk, ägg och soja. Tidningen … Read More