Acaibowl – denna nya frukost-, mellistrenden som gör sitt intågande i detta trendkänsliga land. Och visst går det trender i kost. Titta bara på superfröet Chia som var och varannan slänger ner i smoothien på frukosten eller gör chiapudding av.
Och – det som är bra är att dessa trender gör gott för oss både som gott ätbart och som gott för hälsan – win win!
Men idag kikar vi lite närmare på AcaiBowl och det som är huvudingrediensen i detta, dvs acai.
Acaibären växer i palmträdet med samma namn som växer vilt i Sydamerika. Det är ett bär som på senare tid efter nya forskningsrön hamnat än högre på listan över ett av världens nyttigaste bär. Det som verkligen gör Açai speciellt är halten av antioxidanter. Om man jämför med blåbär innehåller Acai mellan 3-6 gånger så mycket antioxidanter och 30 gånger mer antocyanin än ett glas rött vin.
Det innehåller också bland annat vitamin B1, B2, B3, C, E, samt mineralerna järn, kalium, magnesium, fosfor och kalcium. Acai innehåller även aminosyror och fettsyrorna omega 6 och omega 9. Mycket av energin i Açai kommer från dessa nyttiga fettsyror som förbättrar blodcirkulationen.
Acai Bowl är lite som frozen yoghurt i skål toppad med ex. granola, kokos och färska frukter/bär.
I USA finns det möjlighet att köpa sin Acai Bowl lite här och var. Att hitta ett nyttigt mellanmål när man är ute och reser eller har bråttom mellan möten ex. är inte alltid så enkelt här i Sverige, hoppas vi hänger på även här och snart har lättare för att hitta nyttiga mellanmål när vi är på språng.
Här är ett recept!
2 msk acaipulver
1 st fryst banan
1,5 dl frysta bär, ex jordgubbar/hallon
1 tsk kokosolja
1-2 dl kokosgrädde/mjölk, mandelmjölk, havremjölk
(prova dig fram gällande mängde till den önskade krämiga konsistensen)
Förslag att toppa med:
Granola
Skivad banan
Färska bär
Kokoschips/flingor
Mixa allt i en mixer/blender. Ta lite av den valda mjölken och fyll på tills du får önskad konsistens.
Toppa ex. med förslagen ovan.
Just nu har vi 50% rabatt, på Acaipulver från RawFood by Erica, pga kort datum!
Gäller så långt lagret räcker.
Handla Acaipulvret här.
Du hittar också många andra produkter som torkade bär, kokosflingor/chips och nötter hos oss.
Ha en fortsatt fin fredag och helg!
/Sofia, SandT
