Nyårsdessert

I dag vispade jag ihop en chokladmousse. Det enkla är oftast det godaste så gillar du choklad så har du en dessert att bjuda till nyår eller till ett annat festligt tillfälle.

Det här behöver du:
1 st gelantinblad (kan ersättas med Agar)
4 st äggulor
1 st ägg
30 g rårörsocker
90 g mörk choklad (mjölkfri)
200 g soyagrädde (vispbar)
150 g blandade nötter och frön
Citronmeliss

Såhär gör du:
Blötlägg gelantinbladet i vatten i ett par minuter.
Vispa äggulor, ägg och socker så att det blir fluffigt.
Smält chokladen i vattenbad och vispa soyagrädden.
Blanda ner smält choklad och gelantinbladet, som du kramar ur noga innan det tillsätts i äggsmeten, och rör noga så att det inte blir några klumpar.
Tillsätt den vispade soyagrädden och rör noga ihop smeten så att det blandas ordentligt.

Häll smeten i en plastpåse och spritsa sedan smeten i små portionsformar.
Jag valde att göra tre olika alternativ och tänkte servera chokladmoussen med en bärig sås.

Bärig sås:
100 g frysta bär, t ex hallon och havtorn
Mixa bären tillsammans med ca. 1 dl vatten till en jämn sås.


Barnen får sin mousse i små färgglada koppar, köpta på Ikea.

I de här små stenskålarna serverar jag moussen tillsammans med ett snappsglas fyllt med bärsås samt en liten chokladfondant.

En enkle glasskål blir också fint. Denna glasskål har jag sparat från det att jag köpt getyoghurt.

Hoppas ni får en helt fantastisk nyårsafton och ett härligt Gott Nytt 2013!

/Tessan

 

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt