Citronfrikadeller i tomatsås

Citronfrikadeller i tomatsås
Author: SandT
Serves: 4
Fräsch rätt som fungerar lika bra till pasta som till ris.
Ingredients
  • Tomatsås
  • 1 st gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 500 g passerade tomater
  • 1 tsk råsocker
  • salt och svartpeppar
  • 4 st port glutenfri pasta
  • .
  • Frikadeller
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk psylliumfröskal
  • 1st citron
  • 1/2 st kruka timjan
  • 420 g blandfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 st ägg
Instructions
  1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök på svag värme i olivoljan i en vid, rymlig kastrull ca 3 minuter. Rör ner tomater och socker. Låt koka ihop på svag värme ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  2. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  3. Frikadeller: Blanda vatten med psylliumfröskal och låt svälla någon minut.
  4. Skölj och finriv skalet av citronen. Hacka timjanen men spara lite till garnering.
  5. Blanda färsen med psylliumfröblandningen, salt, peppar, citronskal, timjan och ägg. Rulla till bollar.
  6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Lägg frikadellerna i tomatsåsen och låt dem sjuda 3–4 minuter eller tills de är genomkokta. Skaka pannan då och då. Server pastan med frikadellerna, sås och toppa med lite färsk timjan.

Frikadeller_citron_tomat_2Frikadeller_tomat_citron

 

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt