Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1/2 tsk mejram 1 st ime 3 st vitlöksklyftor Instructions Sätt ugnen på 175 grader Parera och skär sedan små snitt i steken Gnid in steken med örter och kryddor Skala och dela vitlöken i … Read More

Butternut soppa med Harissa

Butternut soppa med Harissa Serves: 4 Ingredients 600 gram pumpa 1 st gul lök 0,5 st vitlöksklyfta 3 dl lantbuljong (2 msk + 3 dl vatten) 3 msk vitt vin, (kan uteslutas) 2 dl Havregrädde, Oatly 2 dl Havremjölk 0,5 msk harissa 1 msk tomatpuré salt och peppar Instructions Skär pumpan och löken i små bitar och koka dem mjuka … Read More

Biff á lá Lindström

Biff á lá Lindström Cuisine: 200 gr Serves: 4 st Ingredients 600 g nötfärs 1 gul lök 2 msk kapris 3 msk inlagda rödbetor 1 liten kokt potatis 1 msk sardellfiléer 5 äggulor 1 msk dijonsenap 1 msk chilisås Salt & peppar 4 ägg Potatis Saltgurka Instructions Skala och finhacka löken. Grovhacka kaprisen för mer smak. Tärna rödbetorna och potatisen … Read More

Vegetarisk Lasagne

Vegetarisk Lasagne Cuisine: 225 grader Author: SandT Serves: 4 Ett perfekt alternativ till klassisk lasagne. Ingredients 1 st gul lök 1 msk kallpressad olivolja 1 st morot 1/2 st kålrot 1/2 st rotselleri 2 st vitlöksklyftor 1/2 st röd chili 2 st burkar krossade tomater 1,5 tsk salt Svartpeppar ca. 2 krm 1/2 tsk Rosmarin Buffelmozarella Getost Sås: 2,5 dl … Read More

Asiatisk lax med nudlar

Asiatisk lax med nudlar Serves: 4 Ingredients 400 g färsk laxfilé 1 msk flingsalt 1 msk honung 1/2 gurka 2 avocado 2-3 msk sesamfrön 1/2 dl risvinäger 3 msk honung 1 förpackning risnudlar Inlagd ingefära Wasabi Glutenfri japansk soja Instructions Skär bort skinnet från laxen och blanda flingsalt och honung. Pensla blandningen på fiskens båda sidor, ställ fisken åt sidan. … Read More

Citronkyckling med kokosmjölk och råris

Citronkyckling med kokosmjölk och råris Serves: 4 Ingredients 500 g kycklingfilé 2 vitlöksklyftor 2 gula lökar 1 citron 2 cm färsk ingefära 1 burk kokosmjölk 2 dl vatten 2 lagerblad 1-2 dl vitt vin 1 msk sesamolja Salt och peppar Råris till 4 portioner Instructions Skiva kycklinfilén i lagom stora bitar. Finhacka lök och vitlök. Skär ingefära och citronskal i … Read More

Hummus

Hummus Serves: 4-10 Ingredients 400 g kokta kikärtor 2 små vitlöksklyftor (2 msk tahini) 3-4 msk citronsaft från färskpressad citron 1/2 tsk spiskummin 1 dl kallpressad olivolja 2 krm salt 1 krm svartpeppar Instructions Tillred kikärtorna efter anvisning på förpackning. Låt dem svalna helt innan du mixar din hummus. Mixa kikärtorna med kryddor, vitlök, citronsaft och olivolja. Mixa väl. Notes … Read More

Tabbouleh

Tabbouleh Serves: 4-6 Ingredients 2 dl röd quinoa 1 kruka bladpersilja 1 kruka mynta 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 tomater eller 12 körsbärstomater 1/2 gurka 3/4 dl pressad citronjuice 1 dl kallpressad olivolja 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Instructions Koka quinoan efter anvisning på förpackningen, 2 dl okokt quinoa brukar vara lagom till 4 portioner. Låt quinoan svalna … Read More

Kål- & köttfärsgryta med sting

Kål- & köttfärsgryta med sting Serves: 4 Ät grytan som den är eller servara med rött-, svart- eller råris. Ingredients 500 g nötfärs 400-500 g vitkål 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk chiliflakes 1 tsk mejram 2 krm spiskummin 1 msk lantbuljong utan jäst 1/2 dl tomatpuré 1 äpple 1 burk krossade tomater 2 msk honung Salt och … Read More

Ärtpesto

Ärtpesto Serves: 4-6 Ingredients 3 dl gröna ärtor 2 dl riven pecorino 1/2 – 1 kruka färsk basilika 50 g solroskärnor 1 vitlöksklyfta 1/2 dl kallpressad olivolja Salt och svartpeppar Instructions Riv pecorino på den grövsta sidan av rivjärnet. Knipsa av basilikabladen. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna Lägg alla ingredienser i en bunke med höga kanter och mixa väl … Read More

Pumpasoppa

Pumpasoppa Author: SandT Serves: 4 En enkel och hälsosam soppa som passar bra i höstmörkret. Ingredients 1 msk kokosfett 1 st gul lök 670 g butternutpumpa 2 st medelstora sötpotatisar 2 st klyftor vitlök 2-3 cm ingefära 1 tsk gurkmeja 8 dl vatten 2-4 msk lantbuljong, smaka av 2,5 dl kokosgrädde/mjölk Salt och peppar Instructions Hacka löken och fräs den … Read More

Quinoabiffar av Anna Martin

Quinoabiffar av Anna Martin Glutenfria, mjölkfria och äggfria quinoabiffar Ingredients 2 1/2 dl quinoa 4 dl vatten 1 msk lantbuljong 1 tetrapack vitabönor (sköljda) 1/2 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk soyo 1 tsk ekologisk oregano 6 msk arrowrotspulver (går att byta ut mot potatismjöl) Himalaya salt efter smak 1/2 krm hackad chili Kokosolja att steka i Instructions Koka quinoa … Read More