Ugnsbakad lax med grönsaker

Ugnsbakad lax med grönsaker

Cuisine: 175 grader
Serves: 4
Ingredients
  • 500 – 600 g lax
  • 1 – 2 st medelstora gula lökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 st mörötter
  • 1 st broccoli
  • 1/2 st röd chili
  • ca 15 st cocktailtomater
  • Aioli:
  • 2 dl solrosolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • En skvätt färskpressad citron
  • 1 st ägg
  • salt och peppar
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Om du har en hel laxsida, dela laxen i lagom portionsbitar
  3. Ringla olja i en ugnssäker form, lägg i laxen och salta med örtsalt och svartpeppar
  4. Skala och skär grönsakerna i bitar
  5. Fräs vitlök, lök och morot tills de mjuknat något
  6. Tillsätt paprika och broccoli och låt fräsa i ca 3 minuter
  7. Dela körsbärstomaterna och lägg i dem i grönsaksblandningen ca 2 minuter före servering så att de hinner bli varma och något mjuka
  8. Aioli:
  9. Häll 2 dl rumstempererad solrosolja i stavmixerbunken
  10. Tillsätt rumstempererat ägg, vitlöksklyfta, salt, peppar och en skvätt pressad citron. Citronen gör så att såsen inte skär sig
  11. Kör med stavmixern en liten stund och du får en god aioli på några få minuter
  12. Servera gärna med skivad kokt potatis och lite färsk basilika

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt