Blåbärsmuffins

Blåbärsmuffins

Serves: 12-24
Ingredients
  • 100 g smör/mjölkfritt smör
  • 3 st ekologiska ägg
  • 1 dl honung
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 dl havredryck eller kokosmjölk
  • 4 dl bovetemjöl
  • Eller:
  • 2 dl bovetemjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 200 g frysta blåbär
  • Citronmeliss och Sukrin florsocker till garnering
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader för stora muffins och 200 grader om du gör små muffins.
  2. Vispa ägg, honung och vaniljpulver poröst. Rör ner smält smör och mjölk. Blanda i mjölsorterna, bakpulver och salt, rör om ordentligt.
  3. Blanda försiktigt ner de frysta blåbären, så att inte hela smeten blir lila.
  4. Fyll smeten till drygt hälften i pappersformar eller i en plåtform. Jag har bakat mina muffins i formen på bilden.
  5. Grädda muffinsen i ca 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små muffins.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt