Kycklingfajitas
Author: SandT
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g kyckling
  • fajjitaskrydda
  • 1/2 st röd paprika,bitar
  • 1/2 st grön paprika, bitar
  • 1/2 st zucchini
  • 1 tsk salt
  • Guacamole:
  • 2 st avokado
  • 1 st tomat
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk pressad citron
  • 2 krm salt
  • 0.5 krm svartpeppar
  • kajennpeppar
  • Tortillabröd:
  • 400 g kallt vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g rismjöl
  • 150 g majsmjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 30 g fiberhusk
  • majsmjöl till
  • utbakning
  • Fajitaskrydda:
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 1/2 msk rapsolja
  • 2 finstrimlade lökar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
Instructions
  1. Skär kycklingen i strimlor, ca 1/2 cm tjocka. Lägg dem i en skål och blanda med alla faijitaskryddorna samt paprikabitar. Blanda om och låt gärna stå att marinera (gärna en timma) på sval plats.
  2. Under tiden kan du dela zucchinin, blanda degen till fajitas och göra guacamolen.
  3. Guacamole:
  4. mixa de urkärnade avocadona. Kärna ur tomaten och finhacka. Blanda tomat, sambal oelek, pressad vitlök, pressad citron och kryddor tillsammans med avokadomoset.
  5. Fajitasbröd:
  6. Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
  7. Låt degen svälla i 15 minuter.
  8. Dela upp degen i 10 st lika stora bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.
  9. Stek tortillabröden på hög värme, ca 2 minuter på vardera sida tills de har fått färg och känns lätta.
  10. Lägg dem ovanpå varandra på en tallrik och täck genast med bakduk för att de inte ska torka eller svalna helt.
  11. Stek kycklingblandningen. Hetta upp en stor stekpanna eller wok med 1/2 msk rapsolja. Stek alltihop. Blanda om hela tiden så inget blir bränt. Stek eller woka ca 7 minuter så att alla köttbitar är genomstekta. Zucchinin blandas i de sistra minutrarna.

 

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt