Laxfrikassé curry

Laxfrikassé curry
Serves: 4
Ingredients
  • 600 g lax
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 röd paprika
  • 1 fänkål
  • (1 äpple)
  • 1 zucchini
  • 100 g champinjoner
  • 1 vitlöksklyfta
  • Currysås:
  • Smör eller olivolja till stekning
  • 1 msk gul curry
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 msk Lantbuljong
  • Salt och peppar
  • Ev ris till servering. Välj till fördel ett svart ris.
Instructions
  1. Skala och hacka lök och vitlök, fräs dem lätt i stekpanna med olja.
  2. Skala och skär de andra grönsakerna i lagom bitar, tillsätt morot och låt fräsa en stund, tillsätt sedan zucchini, fänkål och låt fräsa en stund tillsätt sedan paprikan.
  3. Dela laxen i större bitar, fräs bitarna i en stekpanna med olja till de fått fin färg.
  4. Sås:
  5. Hetta upp fettet i en stekpanna och tillsätt curry som skall stekas hastigt. Häll på kokosmjölken och smaksätt med buljong, salt och peppar.
  6. Blanda samman grönsaker fisk och sås i en stekgryta med höga kanter, låt sjuda en stund och smaka av med salt och peppar.
  7. Servera eventuellt med svart ris.

DSC_4343 DSC_4346 DSC_4351

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt