Blåbärskräm

Blåbärskräm
Serves: ca. 20
Ingredients
  • ca 800 g blåbär
  • 2 st syrliga äpplen
  • 5 dl vatten
  • Saften och zest av 1 st lime
  • 250 g palmsocker
  • (1 tsk vaniljpulver)
  • 2-4 msk chiafrön
  • 2 msk maizena (ljus)
Instructions
  1. Skala och skiva äpplen. Skölj blåbären och lägg allt i en kastrull.
  2. Riv zest av en lime och pressa limesaften över blåbär och äpplen.
  3. Häll på palmsocker, blanda och låt koka upp.
  4. Koka och skumma av i ca. 10 minuter. Tillsätt 1 tsk vaniljpulver om du gillar vanilj.
  5. Mixa i matberedare eller med stavmixer. Om du använder
  6. Red av med chiafrön och maizena som är utrört i lite vatten. Tänk på att chiafrön sväller så börja med två matskedar och tillsätt eventuellt 1-2 matskedar till efter ca 2 timmar.
  7. Strö ett tunt socker lager över och låt svalna. Servera med kall mjölk.

DSC_5013 DSC_5016 DSC_5029 DSC_5030 DSC_5042

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.