Grönsaksomelett med potatis

Author: SandT
Serves: 4
Enklaste och kanske en av de nyttigare luncherna!
Ingredients
  • 6 st ägg
  • 2 msk vatten
  • 6 st potatisar
  • 1 st röd paprika
  • 150 g cocktailtomater
  • 1 st rödlök
  • ½ dl hackad basilika
  • Skivad getost
  • Salt & peppar
  • Ruccola
  • Solrosskott
Instructions
  1. ispa ihop ägg och vatten, salta och peppra.
  2. Skiva potatis tunt. Hacka paprika, rödlök och basilika.
  3. Dela cocktailtomaterna.
  4. Stek först potatisskivorna ett par minuter, tillsätt sedan övriga grönsaker, stek lätt och häll sedan över äggblandningen.
  5. Puttra på låg värme till äggblandningen stelnat. Lägg på några skivor getost och strö över hackad basilika.
  6. Servera och toppa med ruccola och solrosskott.

 

 

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt