Grönsakssoppa med torsk & räkor

Grönsakssoppa med torsk & räkor

Serves: 4
Ingredients
  • 1 st torskblock
  • 100 g skalade räkor
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • ½ röd chili
  • 2 morötter
  • 1 sötpotatis
  • 1 citron
  • ½ zuccini
  • 1 gul paprika
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 dl vitt vin
  • 2 dl vatten
Instructions
  1. Lägg ut torskblocket så att det hinner tina något innan det skall delas.
  2. Häll av räkorna och låt stå i ett durkslag.
  3. Skala och finhacka lök, chili och vitlök, fräs det sedan i olivolja. Skala och skär morötter, sötpotatis, zuccini och paprikan. Låt morötter och sötpotatis fräsa med lökblandningen en stund innan du tillsätter kokosmjölken och vinet. Riv cest från en citron och tillsätt i grytan. Tillsätt citronsaft från 1/2a citronen. Låt koka upp och tillsätt zuccinin och paprikan. Tillsätt vatten, ca. 2 dl och låt koka upp. Dela fisken i kuber och låt koka i några minuter, tillsätt räkorna och servera med ris eller ät soppan som den är.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt