Kyckling i ugn med kanel & citron

Kyckling i ugn med kanel & citron

Cuisine: 175
Serves: 4
Ingredients
  • Sås att hälla över kycklingen:
  • 2 ½ dl vatten
  • Saft och zest från ½ citron
  • 1 kanelstång
  • 2 krm kardemumma
  • 3 msk honung
  • 1 ½ msk riven färsk ingefära
  • 2 msk lantbuljong
  • 400 – 500 g kycklingfilé
  • 6-8 stora potatisar
  • Timjan
  • Koriander
  • Grön linssallad:
  • 1 dl gröna linser
  • ca 7 cm purjolök
  • Körsbärstomater
  • Isbergssallad
  • Papaya
  • Selleri
  • Ruccola
Instructions
  1. Koka linserna och blanda ingredienserna till såsen, koka upp och låt puttra under tiden som du preparerar de övriga ingredienserna. Rör om då och då.
  2. Dela kycklingfiléerna på längden.
  3. Skala och dela potatisarna, på längden, i klyftor. Förkoka gärna potatisen något.
  4. Fräs kycklingfiléerna så att de får fin färg.
  5. Blanda kycklingfilé och potatis i en ugnssäker form och sätt in i ugnen på 175 grader i ca. 10 minuter. Häll över såsen och kanelstången över kycklingen, rör runt försiktigt och låt gå i ugnen i ytterligare 10 minuter. Ta ut kycklingen och låt den svalna lite, rör runt något så att såsen gottar in sig ordentligt. Hacka och strö över koriander.
  6. Servera med en grön linssallad:
  7. Koka linserna i dubbla mängden vatten i 30 minuter.
  8. Strimla purjolöken tunt och dela körsbärstomaterna. Skala och kärna ur papayan, dela den i tunna skivor. Dela isbergssallad och selleri.
  9. Häll av linserna och skölj dem noga under kallt vatten, tillsätt dem i salladen.
  10. Pressa över den andra halvan av citronen, ringla kallpressad olivolja och vitvinsvinäger över salladen. Blanda.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt