Kycklingspett med krämigt grönsaksris

Kycklingspett med krämigt grönsaksris

Cuisine: 200
Serves: 4
Detta recept har jag gjort utifrån inspiration från min fars sambo, Gunilla. Riset kan man i stort sett ta det man har hemma och blanda i, men mixen lök och paprika tycker jag är fantastiskt gott! Enkelt är det också!
Ingredients
  • Kycklingspett:
  • 3 st kycklingfiléer
  • 2 tsk René Voltaire Citrongräs & chili
  • 3/4 tsk salt
  • 3/4 tsk nymalen svartpeppar
  • 4 msk sesamfrön
  • Grönsaksris:
  • 1 port råris
  • ½ st savoykål
  • 1 st gul paprika
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul lök
  • Majonäs:
  • 1 st ägg
  • 2 dl solrosolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • Salt & peppar
Instructions
  1. Sätt ugnen på 200grader.
  2. Skär kycklingfilén i fina bitar, trä dem sedan på spett.
  3. Häll upp René Voltaire citrongräs & chili buljong, salt och peppar på en tallrik. Häll upp sesamfrön på en annan tallrik.
  4. Vispa upp ett ägg i en skål och pensla spetten.
  5. Doppa sedan spetten först i kryddblandningen och sedan i sesamfröna, lägg spetten på bakplåtspapper på en plåt och sätt in i ugnen på 200g i ca 20 minuter.
  6. Koka riset (10 minuters ris). Strimla savoykål, finhacka lök och paprika och fräs detta i ca 5 minuter. Gör majonäsen. Du behöver stavmixer och bunke för den. Häll upp 2dl rapsolja och kläck ett ägg i (rumstempererade), lägg i vitlöksklyftan, salta, peppra och pressa i lite citron. Kör med mixern till lagom konsistens.
  7. Blanda riset med de frästa grönsakerna och ungefär hälften av vitlöksmajonäsen.
  8. Servera med resterande majonäs.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt