Älgfärsbiffar med mos, lingon och morötter

Älgfärsbiffar med mos, lingon och morötter

Author: SandT
Serves: 4
Viltkött innehåller högre halt av mineraler än annat kött, speciellt järn och zink. Viltkött är klimatsmart mat. Djuren betar inte på bearbetad mark och har inte transporterats långväga. Viltkött är magert och proteinrikt. Det lilla fett som finns i köttet har högre halt av Omega-3 än vad fett från tamboskap har. Viltkött är fritt från antibiotika, färgämnen, nitrit och andra främmande tillsatser. Vilda djur föds fria, lever fria i naturen och väljer själva vad de äter. Viltkött är ekologiskt i ordets rätta bemärkelse – naturligt ekologiskt!
Ingredients
  • 500 g älgfärs
  • 1 st ägg
  • 1 st gul lök
  • 3-4 st enbär
  • 1 dl lingonbär
  • 2 dl havregrädde
  • 2 msk ren havregryn
  • salt, peppar
  • 400 g potatis, mjölig
  • 2 dl havregrädde
  • Salt, peppar,
  • muskotnöt
  • 3 st morötter
  • 1 msk ingefära
  • lingonbär
  • råsocker
Instructions
  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färs, ägg, salt och peppar. Tillsätt riven lök, enbär, lingon, grädde och havregryn. Forma till ca 8 st biffar och stek tills de blir gyllenbruna. Sätt in dem i ugnen ca 5-7 minuter. Koka potatisen mjuk och gör mos med havregräd- de, en klick smör, salt, peppar och lite muskot. Stek de delade morötterna i smör och riven ingefära 3-4 minuter. Blanda de tinade lingonen med lite råsocker och servera.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt