Citronkyckling med kokosmjölk och råris

Citronkyckling med kokosmjölk och råris
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g kycklingfilé
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 gula lökar
  • 1 citron
  • 2 cm färsk ingefära
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 2 lagerblad
  • 1-2 dl vitt vin
  • 1 msk sesamolja
  • Salt och peppar
  • Råris till 4 portioner
Instructions
  1. Skiva kycklinfilén i lagom stora bitar.
  2. Finhacka lök och vitlök.
  3. Skär ingefära och citronskal i stora bitar så att det är enkelt att ta bort dem sedan.
  4. Fräs lök och vitlök tillsammans med kycklinfilén.
  5. Tillsätt kryddorna, vin och kokosmjölken.
  6. Smaka av med salt och peppar och späd ut med vatten om det behövs.

DSC_7871

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.