Fiskgryta

Serves: 6
Man kan faktiskt ta lite av det man har hemma, men här är grunden till en lyckad fiskgryta. Det är även trevligt att servera den i små skålar på en buffé!
Ingredients
  • 3 st morötter
  • 3 st potatisar
  • 1 st gul lök
  • 1 st purjolök
  • 1 st röd paprika
  • 2 st burkar krossade tomater
  • 1 msk fiskbuljong
  • 1 msk lantbuljong
  • (2 dl vitt vin)
  • 2 dl kokosmjölk
  • ca 3 dl vatten
  • Salt & peppar
  • 300 g lax
  • 400 g vit fisk
  • (räkor, musslor)
Instructions
  1. Skala och skär vitlök, morötter, potatis och lök i stora delar.
  2. Skölj och skär purjolök och paprika i stora delar.
  3. Fräs ovan ingredienser i olja i en hög kastrull, låt fräsa under omrörning i några minuter, tillsätt sedan krossade tomater, buljong, (vin piffar upp grytan ytterligare, tillsätt det här om du vill) och 1 dl vatten.
  4. Låt koka i ca.10 minuter eller till bitarna är mjuka.
  5. Tillsätt kokosmjölken.
  6. Mixa samman till en slät, krämig soppa.
  7. Skär fisken i lagom stora bitar och tillsätt i grytan, du kan även tillsätta musslor och/eller räkor för att lyxa till det lite extra. Salta och peppra.
  8. Låt puttra i några minuter tills fisken gått klart!
  9. Om konsistensen är för tjock så tillsätt lite mer vatten.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt