Kryddiga veggiebiffar med tomatsalsa

Kryddiga veggiebiffar med tomatsalsa

Cuisine: (200 gr grill)
Serves: 4
Ingredients
  • 400 g kokta kikärtor
  • 340 g majs
  • 400 g stora vita bönor
  • 1 kruka persilja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk citrongräs
  • 1/4 tsk ingefära
  • 4 msk majsstärkelse Maizena
  • ca 2 dl grovt riven pecorino (valfritt)
  • Salt & peppar
  • 1 st gurka
  • ca 8 st tomater
  • 1/2 fänkål
  • 1 rödlök
  • 4 msk kallpressad olivolja
  • Salt & peppar
  • Ris
  • Naturell soyghurt eller havregurth
Instructions
  1. Skölj kikärtor, bönor och majs i en sil under kallt vatten, låt rinna av.
  2. Under tiden vattnet rinner av, strimla persiljan.
  3. Lägg kikärtor, bönor och majs i en bunke och mixa med stavmixern till en jämn smet.
  4. Vänd ner persilja, chiliflakes, citrongräs, ingefära, majsstärkelse och riven pecorino (det går lika bra utan osten). Rör om och krydda med salt och peppar.
  5. Koka riset efter anvisningarna på förpackningen.
  6. Skala och dela gurkan på mitten, lägg halva gurkan, tomaterna, fänkål och rödlök i en mixer och mixa lätt. Finhacka den andra delen av gurkan och lägg allt i en skål, tillsätt sedan olivolja, salt och peppar.
  7. Forma biffarna i 8 st lika stora delar och stek dem i medeltemperatur i en stekpanna eller ugn 200 gr grill i ca. 10 minuter.
  8. Servera med naturell soyghurt eller naturell havregurth.

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt