Ärtpesto

Ärtpesto
Serves: 4-6
Ingredients
  • 3 dl gröna ärtor
  • 2 dl riven pecorino
  • 1/2 – 1 kruka färsk basilika
  • 50 g solroskärnor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl kallpressad olivolja
  • Salt och svartpeppar
Instructions
  1. Riv pecorino på den grövsta sidan av rivjärnet.
  2. Knipsa av basilikabladen.
  3. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna
  4. Lägg alla ingredienser i en bunke med höga kanter och mixa väl med en stavmixer.
  5. Smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer olivolja.

DSC_5955 DSC_5956

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.