Macarons
Cuisine: 150
Serves: Ca. 30 st
Ingredients
  • 60 g mandelmjöl
  • 2 dl florsocker
  • 2 äggvitor
  • 2 msk strösocker
  • Använd röd eller grön karamellfärg till smeten beroende på hur du vill färgsätta dina macarons.
  • Smörkräm
  • 50 g smör (alt mjölkfritt smör)
  • 1/4 dl florsocker
  • 4-6 msk kanel (krydda till du är nöjd med smaken)
  • 1 st äggula
  • Granatäpplefyllning
  • 1 granatäpple
  • 1 gelantinblad
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Sikta mandelmjöl och florsocker på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  3. Sätt in i ugnen i 7 minuter på 150 grader. Ta ut plåten och låt svalna.
  4. Vispa 2 äggvitor tills de nästan är hårda, tillsätt 2 msk socker och vispa till äggvitorna är helt fasta.
  5. Nu färgar du macaronsen efter tycke och smak.
  6. Tillsätt därefter mjölblandningen genom att sikta ner den över de uppvispade äggvitorna.
  7. Rör om till en jämn smet och fyll en påse med smeten för att sedan spritsa ut små rundlar
  8. (i storlek med en 5 krona)
  9. Låt plåten stå en stund till macaronsen fått en lite hård yta.
  10. Grädda i mitten av ugnen på 150 grader i ca. 12 minuter.
  11. Smörkräm med kanel
  12. Rör smöret mjukt med florsocker och kanel, tillsätt äggulan.
  13. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kanel.
  14. Spritsa lite smörkräm på en av macaronshalvorna och sätt sedan ihop den halvan med en till halva.
  15. Granatäppelfyllning
  16. Lägg gelantinbladet i blöt enligt anvisning på förpackning.
  17. Skala och mixa granatäppelkärnorna. Sila sedan i en trådsil.
  18. Tillsätt gelantinbladet och låt stå till det stelnat.
  19. Bred på fyllningen på en av halvorna av macaronsen och sätt sedan ihop den med en annan halva.

DSC_7121 DSC_7126 DSC_7136

DSC_7141

 

 

DSC_7148 DSC_7151 DSC_7156

Dela gärna med dig:

Dela på facebook
Dela på pinterest
Dela på linkedin

Table of Contents

On Key

Liknande recept

Avoghurt

Avoghurt Serves: 4 Enkelt mellanmål/frukost med massor av fibrer, bra fettkällor, mineraler och väldigt gott! Här har du chansen att “lura” i barnen mer nyttigt

Lammstek

Lammstek 4 personer Ugn 175 grader Ingredients 1 msk timjan 1 tsk dragon 1 msk basilika 1/2 tsk ingefära 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar

Berg och dalbanor

När man kliver in i fasen av ett hälsosammare liv så är saken helt klar att ens lägsta nivå är bra mycket högre än vad

Bakterierna som gör dig frisk

70-90% av vårt immunförsvar sitter i magen. Med en frisk tarmflora är vi skyddade mot en mängd sjukdomar. Men vi behöver ta hand om vårt