Tillbehör

Hummus

Hummus Serves: 4-10 Ingredients 400 g kokta kikärtor 2 små vitlöksklyftor (2 msk tahini) 3-4 msk citronsaft från färskpressad citron 1/2 tsk spiskummin 1 dl kallpressad olivolja 2 krm salt 1 krm svartpeppar Instructions Tillred kikärtorna efter anvisning på förpackning. Låt dem svalna helt innan du mixar din hummus. Mixa kikärtorna med kryddor, vitlök, citronsaft …

Hummus Read More »

Sesammjölk

Sesammjölk Serves: 1 liter Ingredients 1 dl ekologiska sesamfrön 1 liter vatten Instructions Blötlägg sesamfrön under natten. Sila sesamfröna och låt rinna av en stund. Häll i 1 liter vatten i blundern och sesamfröna därefter. Mixa väl i tre till fyra omgångar. Använd en handduk för att sila de mixade sesamfröna. Häll upp sesammjölken i …

Sesammjölk Read More »

Tacokrydda

Tacokrydda Superenkelt att göra sin egen tacokrydda och dessutom vet du exakt vad du stoppar i dig. Bra och enkelt på samma gång! Ingredients 2 msk chil 1 msk chiliflakes 2 tsk paprikapulver 2 tsk oregano 3 msk spiskummin 1 1/2 msk salt 2 tsk kokossocker Instructions Blanda samman alla ingredienser i en förslutningsbar glasburk. …

Tacokrydda Read More »

Bönröra med pecorino och vitlök

Bönröra med pecorino och vitlök Passar bra att ha på buffébordet och dippa grönsaker, på snittar eller som tillbehör till kött eller fisk. Ingredients 4 dl kokta vita bönor 2 st vitlöksklyftor 4-6 msk kallpressad olivolja 1 dl finhackad färsk bladpersilja 1/2 dl vatten 1 dl riven pecorino (valfritt) Salt och peppar Instructions Mixa samman …

Bönröra med pecorino och vitlök Read More »

Italiensk kålsallad

Italiensk kålsallad Serves: 4 Ingredients 1/2 ekologiskt vitkålshuvud 2 st färska fikon 1 st schalottenlök 2-3 msk kallpressad olivolja från Terreno 10 st basilikablad En nypa Himalaya salt (1 st avocado) Instructions Skölj och finhacka vitkålen. Skala och finhacka schalottenlöken. Plocka bladen från basilikaplantan, skölj och skiva dem tunt. Blanda allt i en salladsskål. Blanda …

Italiensk kålsallad Read More »