Spis&Delis Nöt- och Fröbröd
Author:
Ett fiberrikt bröd med utrensande effekt.
Ingredients
- 1 msk fiberhusk
- 1 dl vatten
- 1 1/2 dl krossade linfrön
- 2 dl solroskärnor
- 2 1/2 dl kokosflingor
- 200 g mandlar, grovt hackade
- 4 st ägg
- 4 msk olivolja
- 1 msk mald kardemumma
- 1 tsk kanel
- 1 tsk havssalt
Instructions
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Blanda ner fiberhusken i vatten och låt svälla i fem minuter. Blanda linfrön, solroskärnor, kokos och mandlar med en mixerstav så att de finfördelas. Blanda sedan samman alla ingredienser till en deg som knådas lätt och formas till ett runt bröd på en bakplåt. Låt det bli ca tre till fyra cm högt så att det blir genomgräddat. Låt stå i ugnen i 60 minuter eller längre, beroende på hur sprött du vill ha brödet. Skär i skivor och njut brödet varmt med ekologiskt smör på.
