Små pärlor runtom i landet

Mitt i Sörmland ligger gården Sörbro. Här betar getterna fritt på stora ängar, man har även börjat odla grönsaker av olika slag och snart kan man även handla nyskördade grönsaker i den lilla boden med självbetjäning som är öppen 08.00 – 20.00 varje dag. På gården tillverkar man färskostar, hårdostar och yoghurt gjorda på ekologisk getmjölk. Dessa produkter går även … Read More

Istället för gluten!

Marknaden för de gluten- och mjölkfria produkterna väntas öka från 4 miljarder till 7 miljarder inom bara några år (amerikanska marknaden) I USA föredrar även 30% gluten- och mjölk (kasein) fritt. Den siffran väntas fördubblas inom 5 år. Hyllorna för det glutenfria produkterna har flyttats fram för att bli mer tillgängligt för konsumenten och man ser en vinst i att … Read More

Att äta ute

Vi äter ute oftare på sommaren.  Antingen packar vi en picknickkorg och beger oss ut i naturen, tar med mat till stranden eller besöker ett café eller en restaurang. När du packar din picknickkorg har du ju själv möjlighet att bestämma innehållet och se till att du får vad du önskar. Att beställa mat på restaurang/café kan för en del vara … Read More

Dessert och plock

Denna årstiden smakar våra frukter som bäst. Använd favoritfrukter och bär till denna goda dipsås. Vi använde; Avocado Svarta vindruvor (från egen planta) Röd Grape Apelsin Aprikos Mango Dipsås: 1 st Oatly iMat Fraiche 2 msk eko florsocker Lite saft från citron 1/4 tsk vaniljpulver Socker att strö över om man önskar; 2 msk kokos-palmsocker 1 st stjärnanis 3 st … Read More

Ett av mina smultronställen

På Ugglarps Grönt hittar man morötter i flera olika färger och man får ofta berättat för sig om grönsakerna, deras ursprung osv. Tydligen är inte den orange färgen ursprungsfärgen på morötter, det var något nytt för mig. (bilden är lånad på gp.se)       Det finns ett par ställen som jag alltid vill besöka varje sommar, en av de platserna … Read More

Läsvärda böcker kring Gluten och Mjölk

Michael Håkansson har under flera års tid fördjupat sig i ämnet kring gluten och mjölk och har därigenom kunnat samla en mängd fakta i tre böcker, den tredje kom ut alldeles nyligen. Här får vi utförlig information kring bakgrund, varför och hur man kan gå tillväga för att slippa äta det som kroppen i många fall inte vill ha. Gluten och … Read More

Problematiken med flygplansmat

Detta blogginlägg har vi publicerat en gång tidigare men då ämnet är så intressant väljer vi att publicera det igen och är nyfikna på hur ni upplevt eventuella flygresor under året som gått? Allt som oftast hör jag i min omgivning att det är nästintill omöjligt att få både glutenfri OCH mjölkfri mat på planet. Det går väl an när … Read More

Solmogna svartvinbär blir morgonjuice

Svartvinbär är ett av våra svenska superbär med många bra hälsoeffekter, bland annat sägs svartvinbär vara mycket bra för synen, musklernas funktion och även hjärt- och kärlsjukdomar. Svartvinbär är rikt på C-vitamin och innehåller även K-vitamin, Kalium, fibrer, antioxidanter och folsyra. Svartvinbär går bra att frysa och använda i smoothies, i bakverk, sylta, safta och mosa färska för att toppa … Read More

8 hälsotips

Ibland kan de små förändringarna göra stora underverk. När vi kostrådgiver försöker vi hitta de små förändringarna som kan göra stor nytta när man vill förändra sin livsstil. Här listar vi 8 st kryddor/livsmedel som man kan tillföra i vardagen för att förbättra sin hälsa. Foto: SandT AB, Tessan 1. Gurkmeja. Den kallas inte för ”kungen av kryddor” i onödan. … Read More

David’s tips

Ni har väl inte missat alla intressanta tips som vår näringsfysiolog David Jonsson tipsar om varje vecka? I dag tipsar David om ingefära och dess effekt mot inflammationer. Såhär skriver han: Foto: SandT AB Ingefära innehåller flera hundra ämnen som man visat har olika effekter på hälsan. Bland dessa effekter finns bland annat antiinflammatoriska effekter. Det finns också ämnen som … Read More

Kokosvatten, ett bättre val!

I dag börjar mina döttrar sin första dag på ridskolan och jag sitter tillsammans med vår hund Brasse i en mysig lada och jobbar några timmar medan barnen är ute på ritt i skogen. Senaste dagarna har jag blivit påmind om hur vi vuxna belönar våra barn med socker, socker och mera socker. Därför handlar dagens blogginlägg om läsk.  Foto: Tessan … Read More

Magnesium – balans och symptom

Idag berör vi ämnet fakta kring vitaminer och mineraler och dess betydelse för vår hälsa. Många vitaminer och mineraler får vi enkelt i oss via kosten och kan snabbt komma upp i rekommenderade dagsdoser, men vissa av dem har vi brister på. Detta kan bero på en rad olika faktorer. Tänk om det fanns ett mineral som kunde avhjälpa sömnsvårigheter, … Read More