Lösliga fibrer och några av dess hälsofördelar

Det går inte prata för mycket om lösliga fibrer, tycker jag. Därför vill jag lyfta upp och beröra ämnet igen. Lösliga fibrer är de flingor, gryn och fröer som bildar en slemmig lösning om man blandar ut dem med vatten. Dessa fibrer kallas även gelbildande fibrer.  HAVREGRYN Ett exempel på lösliga fibrer är havregryn, havregryn i sig är glutenfritt men … Read More

Gör frukosten till en fest

Har du svårt att komma upp på morgonen? Tycker du det är jobbigt att äta tidigt på dagen? Ge dig själv två veckor då du ställer väckarklockan 20 minuter tidigare än vanligt. Planera din frukost och förbered gärna det som går dagen eller dagarna innan.  Förslag på hälsosam frukost som är både glutenfri och mjölkfri: Stjärnhovsknäcke  Jordgubbschighurt Citronvatten Avocado Äggröra/omelett  … Read More

Gurkmejanytt!

Både inom den gamla kinesiska och indiska läkekonsten har gurkmejans välgörande egenskaper använts flitigt i tusentals år (det äldsta dokumenterade användandet dateras till över 6000 år sedan) och nu under de senaste åren har modern forskning visat att det kan vara ett av naturens mest kraftfulla läkande ämnen. Denna läkande krydda har nästan magiska egenskaper. Gurkmeja är mest känt för … Read More

kokos i olika former

Kokos finns i så många olika former, både som grädde, mjölk, vatten, flingor/flakes, olja. Alla varianter har samma goda effekt  på vår hälsa. I detta blogginlägg grottar vi ner oss lite kort kring fakta om kokosen och hur vi bör ändra vårt sätt att fördela våra fetter. Kokosfettet tillhör den gruppen man kallar för mättade fetter, vilket vi lärt oss … Read More

Fibrer för mättnad och jämnt blodsocker

Påverka din blodsockerstigning genom att äta mer lösliga fibrer.  Lösliga fibrer är sådana fibrer som löses upp i vatten eller som får en gele liknande hinna runt sig då de blötläggs. Några exempel på dessa fibrer är: Havregryn Psylliumfrön Linfrön Chiafrön Grönsaker Bär och frukt Förutom att man får en behaglig och lång mättnad av lösliga fibrer så är några … Read More

Glutenintolerans och Zink

Som glutenintolerant kan ett extra tillskott av zink vara högst värdefullt. Många som övergått till gluten- (och mejerifri kost) upplever en kick och förbättringar första månaderna, men att det sedan kommer en trötthet sakta smygande. En av orsakerna till denna trötthet är att kroppen förbrukar stora mängder zink i läkningsprocessen av den skadade tarmen, en annan är att sköldkörteln går … Read More

Förändra smak och konsistens

Chiapudding har varit på tapeten ett tag nu och man kan nästan bli lite trött på allt tugg om hur fantastisk den är men saken är den att det är ett frö som verkligen är så bra och dessutom går det att leka med både smak och konsistens på ett kul sätt och samtidigt äta väldigt hälsosamt.  Denna chiaghurt har … Read More

5 anledningar till att inte äta gluten

Goddag! Idag listar vi 5 anledningar till att inte äta gluten. Visst är det vedertaget att många idag väljer bort gluten av hälsoskäl, LCHF, viktnedgång etc. Men ibland kan det vara bra att friska upp minnet om VARFÖR det är bra att tänka bort gluten ur kosten. Vi är som alla vet som följer oss förespråkare för ett glutenfritt liv … Read More

När man faller ur goda rutiner

I dag startade jag dagen med en powerwalk runt Djurgården tillsammans med en av mina närmsta vänner. Att kliva upp en timma tidigare för att träna tillsammans med en nära vän är nog den absolut bästa kickstarten på dagen jag kan tänka mig. Till skillnad från i går så känner jag mig mer inspirerad och taggad inför min arbetsdag. Jag … Read More