Om Selen
De största källorna till selen är paranötter, kött, viltkött, fisk, skaldjur, inälvsmat, ägg, fågel, grönsaker och mjölkprodukter. De Svenska jordarna är selenfattiga medan däremot importerade spannmål och grönsaker kan innehålla mer selen per 100 gram. Risken för brist är ganska liten men störst hos vegetarianer och hos dem som huvudsakligen äter svenska matvaror. Selen samverkar …
