Kokosolja för yttre och inre skönhet

Kokosoljan, en skönhetsprodukt för både ditt inre och yttre! Vi har berört ämnen som hudproblem, inflammatoriska sjukdomar och bra fettkällor tidigare, alla dessa ämnen är berörda av dagens ämne – Kokosolja.  Ekologisk, kallpressad kokosolja är en fantastisk produkt som du kan smörja din kropp med både utvändigt och invändigt.  Kallpressning helt utan tillsatser, blekningsmedel, kemikalier eller härdning innebär att alla … Read More

kokos i olika former

Kokos finns i så många olika former, både som grädde, mjölk, vatten, flingor/flakes, olja. Alla varianter har samma goda effekt  på vår hälsa. I detta blogginlägg grottar vi ner oss lite kort kring fakta om kokosen och hur vi bör ändra vårt sätt att fördela våra fetter. Kokosfettet tillhör den gruppen man kallar för mättade fetter, vilket vi lärt oss … Read More

Kokos, kokos mera kokos

Kokos har blivit en vanlig bas i vår matlagning sedan vi tog bort alla mjölkprodukter för fem år sedan.  Lyckligt nog så tycker alla i familjen om smaken vilket såklart gör det enkelt.  Vi använder kokos i smoothies, chiapudding, matlagning, till stekning, bakverk, att smörja in kroppen och som snacks. Min nya favorit är Raw kokoschips. De är lite segare … Read More

mjölkfri yoghurt

Gör din egen yoghurt från grunden och få rätt fettkälla, fibrer och antioxidanter på köpet. Toppa den sedan med en nötblandning eller hemgjord müsli. Yoghurten klarar sig i kylen en vecka och jag rekommenderar att lägga den i portionsformar redan från början. Glasburk med lock är bra. 1 burk kokosmjölk (400ml) 5 msk chiafrön 2 dl frysta hallon 1 msk … Read More

Chia, gott som godis

Jag älskar sötsaker, söta sötsaker som gör fikastunden extra mysig! Ett stort plus i kanten är när man kan äta söta sötsaker som är hälsosamma och goda på samma gång. Det är ju inte alltid som det går hand i hand, tycker inte jag i alla fall. Chia är en löslig fiber som också innehåller omega-3, protein, vitaminer och mineraler. … Read More

Risnudelsallad, kokos och limeräkor

Risnudelsallad, kokos och limeräkor Serves: 4 Ingredients 200 g risnudlar eller sjögräsnudlar 300 g skalade räkor 1 ask strimlade sockerärtor 1 rödlök, strimlad 1/2 gurka, skiva och hyvla 200 g cocktailtomater, halvera 1 knippe rädisor, dela på mitten Dressing: 400 ml kokosmjölk 1 citrongräs 1 röd chili, strimla 2 tsk fisksås 1/2 tsk salt 1 lime, finrivet skal och saft … Read More

Chiapudding, kokos, vanilj och jordgubbe

Chiapudding, kokos, vanilj och jordgubbe En god dessert fri från raffinerat socker och rik på hälsosamma fibrer. Receptet räcker till ca.12 st små portioner, 6 st större portioner. Ingredients 5 msk chiafrön 2 – 2 1/2 dl kokosgrädde 1 dl vatten 1 tsk vaniljpulver 1 msk honung (kan uteslutas) Jordgubbssås: 1 dl frysta jordgubbar Instructions Blanda alla ingredienser till chiapuddingen … Read More

baka baka liten kaka

Oscar Målevik är en allkonstnär och en av Sveriges absolut bästa bagare. I torsdags fick jag förmånen att jobba med honom och lära mig en hel del bra saker om bakning. Bakning för mig har tidigare bara varit tur eller otur, nu förstår jag lite mer om hur de olika mjölsorterna agerar, hur man skall få degen att samarbeta och … Read More