Söta naturligt

Ämnet socker är ofta uppe på tapeten och man kan se på sockerintaget ur olika vinklar.  Själv brukar jag välja att unna mig eller välja att avstå och så länge man inte har någon ätstörning eller ett sockerberoende så är det enkelt men många har båda delarna och i vissa fall kan det vara sunt att avstå helt från socker … Read More

Rå Kakao

God måndag! Visst är allt med choklad oemotståndligt? Ett bakverk eller annat innehållande choklad får varje mun att vattnas. Men beakta att det är skillnad på choklad och choklad. Vill man åt hälsofördelarna ska man givetvis välja den mörka, helst råa chokladen. David, som ger hälsotips hos oss skriver följande om choklad. Kakao är ett av naturens mest antioxidantrika livsmedel … Read More

Banan och chokladklubba

Banan och chokladklubba Serves: 8-10 Ingredients 1 st banan ca. 8 tsk cashewnötssmör 50 – 100 g mjölkfri choklad 8 – 10 st klubbpinnar Instructions Skiva bananen/bananerna i ca 1,5 cm tjocka skivor. Ta en klick cashewnötssmör med en tesked och lägg mellan bananskivorna. Lägg en banan ovanpå cashewnötssmöret och fäst klubbpinnarna i bananerna. Sätt in allt i frysen minst … Read More

chokladklubba

Kan det bli bättre än när kombinationerna enkelt, gott och nyttigt möts? Det tycker inte jag, jag älskar när man snabbt och lätt vispar ihop något festligt till barnens kalas.   Om du har barn som är allergisk mot cashewnötter så går detta cashewnötssmör lätt att byta ut mot mandelsmör, jordnötssmör eller så skippar man det helt. Du behöver endast … Read More

Chia, gott som godis

Jag älskar sötsaker, söta sötsaker som gör fikastunden extra mysig! Ett stort plus i kanten är när man kan äta söta sötsaker som är hälsosamma och goda på samma gång. Det är ju inte alltid som det går hand i hand, tycker inte jag i alla fall. Chia är en löslig fiber som också innehåller omega-3, protein, vitaminer och mineraler. … Read More

Choglad chia

Choglad chia Serves: 10 Krämig och chokladig. Passar perfekt som dessert eller till ett lyxigare fika. Ingredients 400 ml kokosmjölk 2 msk raw kakao 1 tsk vaniljpulver 1 st banan 2 tsk kokossocker 6 msk chiafrön Instructions Mixa allt utom chiafrön och häll upp i en skål. Tillsätt chiafrön och blanda väl. Låt stå några timmar eller över natten och … Read More

Svenskt fika

Det klassiska svenska fikat är bullar och småkakor, i dag är det också vanligt med stora muffins och andra överdimensionerade kakor.  Rawfood inspirerar ofta med hälsosamma alternativ varav chiafrön är en fantastisk ingrediens i många av de recept som vi inspireras från.  Chiafrön används till fördel i bakverk, till olika slags pudding, som ett substitut till yoghurt och i smoothies.  … Read More

Chia chokladpudding

Chia chokladpudding Serves: 4-6 Ingredients 1 burk kokosmjölk, 400 ml 4 msk chiafrön 1 tsk vaniljpulver 5-6 msk kako (gärna raw) 1/2 dl palmsocker Till servering: Banan Kokoschips Instructions Blanda chiafrön, vaniljpulver, kakao och palmsocker. Häll över kokosmjölken och blanda väl. Låt stå i kylen i minst 30 minuter. Den kan med fördel stå längre då chiafröna groddar sig och … Read More

Produkter och choklad för alla

I dag vill vi slå ett slag för den fantastisk chokladen MooFree som är fri från mjölkprodukter, soja och nötter. Ingredienser: Socker*, kakosmör*, rismjöl*, kakomassa*, emulgeringsmedle (solroslecitin), naturliga aromämnen. * = från ekologisk odling. De små dropsen kan användas som garnering på desserter eller ätas som de är – perfekt lördagsgodis till barnen. Chokladkakan kan användas i rakning, rivas eller … Read More

choglad

Av någon anledning så förknippar man som gemeneman ofta mys och firanden med något gott att äta. Mat är en stor del av våra liv och många människors passion precis som för oss på SandT, vi älskar god mat och mycket mys. I dag är det fredag och våra barn frågar efter “fredagslördagsgodis” så det är vad vi tänkte tipsa … Read More

Dagens tips från shopen – raw kakao

Raw kakao innebär att kakaobönorna inte rostas då de inte får hettas upp i över 42 grader. Men om bönorna ligger ute i solen för att torka (vilket de ofta gör) så kan temperaturen mycket väl hamna över 42 grader. Därför kan det svårt att garantera att bönorna verkligen aldrig varit över 42 grader. Rostningen/upphettningen under tillverkningen förstör en del … Read More