Baka

baka glutenfritt

Upplever ni precis som vi att det ibland kan vara svårt att få till det glutenfria baket? Ena gången blir det lyckat för att nästa gång, trots att man gjort likadant, misslyckas. Gluten, det protein som finns ursprungligen i vete, råg och korn, binder samman degen och gör den lättarbetad. När man bakar glutenfritt finns …

baka glutenfritt Read More »

Smörgåstårta

I sommartider kommer inspirationen till att testa nya recept och produkter. I går hade vi skolavslutning här hemma för vår äldsta och det kom önskemål om smörgåstårta. Jag har aldrig gjort det tidigare och valde en genväg genom att använda gluten och mjölkfri formfranska. Det brödet är inte min favorit direkt och jag tror att …

Smörgåstårta Read More »

Oscar´s mandelkaka

Vi bakar vidare, jag och min bagaridol Oscar Målevik!  Mandelkaka med chokladmousse är kakan vi bakar men mandelbotten passar även med ett mörkt chokladtäcke över eller toppad med ett marängtäcke och dekoreras som en tårta med färska bär och citronmeliss. Mandelkakan är god som den är men också perfekt som tårtbotten.  Oscar vispar omsorgsfullt äggen …

Oscar´s mandelkaka Read More »

testar en ny mjölblandning

På shopen har vi en självjäsande mjölblandning som jag testat och blev positivt överraskad över hur enkelt det var och också glad över resultatet. Jag bakade brownies och cupcakes. Generellt är jag negativ till mjölblandningar då de ofta innehåller exempelvis vetestärkelse.  Mjölblandningen från Doves Farm innehåller ris-, potatis-, tapioca-, majs- och bovetemjöl, bikarbonat och xanthan …

testar en ny mjölblandning Read More »