Aluminium – en stor hälsofara?

Just nu skrivs det mycket kring aluminium och dess påverkan på vår hälsa. Vi känner att det är viktigt att belysa och lyfta detta. Ytterligare en grej att vara “rädd” för tänker ni. Ja faktiskt, den processade maten är något vi ska undvika så långt det går. Och att undvika den processade maten behöver inte vara så krångligt, eller hur? … Read More

50 nyanser av gluten

Bild lånad av: Amy Myers, MD   “50 nyanser av gluten” – kanske inte i närheten av temat som är i böckerna om Grey men i alla fall anmärkningsvärt. Som bilden ovan säger, så innehåller en mängd produkter gluten. Notera att denna bild är hämtad från den amerikanska matindustrin som kan skilja sig lite från oss. Men bilden ger en … Read More

SandTs samarbete med Isaberg Höganloft

Föreläsningar som vi på SandT erbjuder Vi är glada att ha inlett ett samarbete med Isaberg Höganloft och redan på måndag nästa vecka håller vi vår första föreläsning kring kost och myter och hur man med enkla medel kan göra bra val i vardagen. Vill du läsa mer om de föreläsningarna vi håller här och även alla de andra aktiviteterna som … Read More

Istället för socker!

Sötning Kokosglass (recept på kokosglassen här) Det pratas mycket kring just sötning och socker. Att byta ut sockret mot sötningsmedel istället kan vara en god idé. Men även om inte blodsockret alltid påverkas av alternativen så triggas ändå sötsuget vilket framförallt de med sockerberoende eller diabetes bör ha med i beaktning. Oavsett så är det bra att minska sötintaget och … Read More

Glutenfritt och Havre

Hur är det egentligen med havre? Kan vi som inte äter gluten äta havren? Och vad menas med den ”rena havren”? REN HAVRE Havre i sig är glutenfritt. Men beroende på var havren har odlats och vilka maskiner som behandlar havren kan det finnas spår av andra spannmål. Den havre som säljs i butik som ”vanlig” havre får innehålla upp … Read More

Glutensjukdomar – 4 st olika former

Att inte tåla gluten kan ge sig uttryck på en mängd olika sätt. En del påstår t.o.m att gluten är kopplat till 300 olika symtom. Bl.a skrivs det om alla symtom i böckerna “Gluten och Mjölk är källan till moderna sjukdomar” av Michael Håkansson. (Du hittar dessa här) Detta blogginlägg repostar vi då det är mer aktuellt än någonsin. Vi beskriver … Read More

Intervjun med “Micke Håkansson”

God förmiddag! Micke Håkansson som vi har kontinuerlig kontakt med driver en välbesökt blogg och  har skrivit 3 st böcker i ämnet gluten och mjölk. Böckerna och bloggen går på djupet kring uppkomsten av vår tids moderna sjukdomar och där gluten och kasein (komjölk) anses vara källan enligt Micke. I fredags pratade Micke i radion, Karlavagnen, kring gluten och mjölk. … Read More

Istället för gluten!

Marknaden för de gluten- och mjölkfria produkterna väntas öka från 4 miljarder till 7 miljarder inom bara några år (amerikanska marknaden) I USA föredrar även 30% gluten- och mjölk (kasein) fritt. Den siffran väntas fördubblas inom 5 år. Hyllorna för det glutenfria produkterna har flyttats fram för att bli mer tillgängligt för konsumenten och man ser en vinst i att … Read More

Läsarberättelse – Hur kosten gjorde skillnad

God Tisdag! Häromdagen fick jag ett mail utav en av våra läsare. Jag tyckte det var så viktigt att få ut så genom hennes samtycke fick det bli ett blogginlägg. Att det finns åkommor som direkt är kopplade till kosten vet vi men när man får det svart på vitt som här så blir det alltid lättare att ta till … Read More

Celiaki – bakgrunden

Celiaki förknippas oftast med europeisk/västerländsk befolkning och finns sällan hos den afrikanska/asiatiska befolkningen. Konsumerar de spannmål och processade mejerivaror som vi i västvärlden gör? Så här påstås historien kring hur celiaki upptäcktes vara. Redan de gamla grekerna kände till celiaki. Läkaren och vetenskapsmannen Aretaios medicinska handbok från tiden före Kristi födelse beskrev symtomem för allra första gången. Men det dröjde … Read More

Forskning inom celiaki – hett ämne

Har du diagnostiserats med celiaki och/eller är intresserad av ämnet och vad som händer inom forskningen?  Det forskas mycket runt om i världen kring celiaki – inte minst i Sverige. Men vad säger forskarna om celiaki, glutenintolerans, glutenöverkänslighet, glutenpåverkan…? Den här filmen är intressant då den ger en inblick i vad som pågår inom forskningen och vad man tror om framtiden. … Read More

Gluten gör fler sjuka – i dagens DN.se

DN.se skriver om att gluten gör fler sjuka, att sjukdomen dyker upp allt senare i livet. Ingen vet varför och sjukvården klarar inte av omställningen. Min egen erfarenhet är att sjukvården har lite kunskap och inblick i kostrelaterade sjukdomar och att det vore intressant att lägga mer krut på forskningen kring detta välfärdsproblem. Är vi skapta för att äta glutenbaserad … Read More