Supervitaminet D3!

God Morgon! Midsommarvecka och solen har lyst med sin frånvaro under nästan hela maj månad. Små glimtar har vi ändå fått men temperaturer över 20 grader är väl inget vi är bortskämda med. Pga av få soltimmar så misstänker vi att vi fortfarande lider brist på vårt solskensvitamin, D3. Man behöver vistas ca 15 min, helst i badkläder, i solen för att … Read More

Preppa midsommar

God måndag,  Någon dag i förväg kan det vara god idé att förbereda små snittar eller något extra till sill-lunchen.  Denna matjesterrin är magisk och kan med fördel förberedas några dagar före servering, det är ett gott tilltugg och passar också bra till midsommarens sillbuffé.  Du behöver följande: 1 burk matjessill 4 polkabetor 2-3 päron 3-4 gelantinblad 1 dl smulad … Read More

Smilla lagar glutenfritt

I går var jag tillsammans med mina döttrar på Smilla’s bokrelease av boken “Smilla lagar glutenfritt”. Vi blev alla imponerade av Smilla’s driv, utstrålning och inte minst de goda bakverken som hon bjöd oss på. Smilla vet precis vad man inte får äta, men längtar efter när man är glutenintolerant. Med en egen mjölmix och massor av recept ger hon … Read More

Kokosolja för yttre och inre skönhet

Kokosoljan, en skönhetsprodukt för både ditt inre och yttre! Vi har berört ämnen som hudproblem, inflammatoriska sjukdomar och bra fettkällor tidigare, alla dessa ämnen är berörda av dagens ämne – Kokosolja.  Ekologisk, kallpressad kokosolja är en fantastisk produkt som du kan smörja din kropp med både utvändigt och invändigt.  Kallpressning helt utan tillsatser, blekningsmedel, kemikalier eller härdning innebär att alla … Read More

Lösliga fibrer och några av dess hälsofördelar

Det går inte prata för mycket om lösliga fibrer, tycker jag. Därför vill jag lyfta upp och beröra ämnet igen. Lösliga fibrer är de flingor, gryn och fröer som bildar en slemmig lösning om man blandar ut dem med vatten. Dessa fibrer kallas även gelbildande fibrer.  HAVREGRYN Ett exempel på lösliga fibrer är havregryn, havregryn i sig är glutenfritt men … Read More

Gör frukosten till en fest

Har du svårt att komma upp på morgonen? Tycker du det är jobbigt att äta tidigt på dagen? Ge dig själv två veckor då du ställer väckarklockan 20 minuter tidigare än vanligt. Planera din frukost och förbered gärna det som går dagen eller dagarna innan.  Förslag på hälsosam frukost som är både glutenfri och mjölkfri: Stjärnhovsknäcke  Jordgubbschighurt Citronvatten Avocado Äggröra/omelett  … Read More

kokos i olika former

Kokos finns i så många olika former, både som grädde, mjölk, vatten, flingor/flakes, olja. Alla varianter har samma goda effekt  på vår hälsa. I detta blogginlägg grottar vi ner oss lite kort kring fakta om kokosen och hur vi bör ändra vårt sätt att fördela våra fetter. Kokosfettet tillhör den gruppen man kallar för mättade fetter, vilket vi lärt oss … Read More

Fibrer för mättnad och jämnt blodsocker

Påverka din blodsockerstigning genom att äta mer lösliga fibrer.  Lösliga fibrer är sådana fibrer som löses upp i vatten eller som får en gele liknande hinna runt sig då de blötläggs. Några exempel på dessa fibrer är: Havregryn Psylliumfrön Linfrön Chiafrön Grönsaker Bär och frukt Förutom att man får en behaglig och lång mättnad av lösliga fibrer så är några … Read More

Förändra smak och konsistens

Chiapudding har varit på tapeten ett tag nu och man kan nästan bli lite trött på allt tugg om hur fantastisk den är men saken är den att det är ett frö som verkligen är så bra och dessutom går det att leka med både smak och konsistens på ett kul sätt och samtidigt äta väldigt hälsosamt.  Denna chiaghurt har … Read More

När man faller ur goda rutiner

I dag startade jag dagen med en powerwalk runt Djurgården tillsammans med en av mina närmsta vänner. Att kliva upp en timma tidigare för att träna tillsammans med en nära vän är nog den absolut bästa kickstarten på dagen jag kan tänka mig. Till skillnad från i går så känner jag mig mer inspirerad och taggad inför min arbetsdag. Jag … Read More

reflektioner om celiaki

Detta inlägg är ett ganska personligt, och för många självklart, inlägg från mig. Något som svischat förbi mig men jag tror att många kommer att känna igen sig.    I början trodde jag att det var okej med en smula hit eller dit Jag mins tydligt när jag fick diagnosen celiaki för många år sedan. Först blev jag så lycklig att jag … Read More

Starta dagen med bra energi

Vi tjatar konstant om hur viktigt det är med antioxidanter, lösliga fibrer, rätt fettkällor, bra proteiner och kolhydrater. Grunden till ett hälsosamt liv är att hitta balansen i såväl ovan nämnda som i familj, jobb, boende och motion. Därför delar vi tips på en bra matdag återigen här i bloggen. Ibland behöver man hjälp på traven och då kan det … Read More