PIZZA

PIZZA Author: SandT AB Serves: 4 Denna pizza gör du enkelt med vårt lättarbetade mjöl från www.shop.sandt.nu. Ingredients 5-6 dl White Self-raising mjöl 1 dl kallpressad olja 1-2 st ägg Salt och peppar Topping: Majonäs (se recept i vår receptbank) Tomater Passerade tomater med kryddor Buffelmozzarella (går att hoppa över) När pizzan är färdigbakad: Ruccola Lufttorkad skinka Instructions Sätt ugnen … Read More

Risnudelsallad, kokos och limeräkor

Risnudelsallad, kokos och limeräkor Serves: 4 Ingredients 200 g risnudlar eller sjögräsnudlar 300 g skalade räkor 1 ask strimlade sockerärtor 1 rödlök, strimlad 1/2 gurka, skiva och hyvla 200 g cocktailtomater, halvera 1 knippe rädisor, dela på mitten Dressing: 400 ml kokosmjölk 1 citrongräs 1 röd chili, strimla 2 tsk fisksås 1/2 tsk salt 1 lime, finrivet skal och saft … Read More

Frikadeller thai style

Frikadeller Serves: 4 Ingredients 1,5 l vatten 1 msk lantbuljong 1 strimlad gul lök 1 strimlad scharlottenlök 2 hackade vitlöksklyftor 3 msk tamari 2 tsk salt 1-2 msk riven ingefära 1/2 tsk sesamolja 1 limeklyfta Frikadeller: 400 g nötfärs 1 ägg Salt och svartpeppar Servera med: Pak choy eller salladskål 1 röd chili 5 salladslökar 2 dl färsk koriander 2 … Read More

Eko-Lena’s laxpudding

Eko-Lena’s laxpudding Cuisine: 200 Serves: 4-6 Läsarrecept Ingredients 400-500 g lax 5 ägg 1 burk Vita stora bönor 1-2 gula lökar 1/2 dl olivolja eller kokosolja 2 msk dill 2 msk selleri de gröna uppe på stjälken 1/2 Röd chili 1 tsk Salt o peppar 2 msk citron saft Färsk basilika 1 dl bladspenat Instructions Sätt ugnen på 200 gr. … Read More

Carita’s snabba räkgryta

Carita’s snabba räkgryta Serves: 4 Mängd ingredienser uppdateras inom kort. Ingredients kokosolja, att steka i ca. 3 dl wokgrönsaker 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk ingefära 1 dl kokosmjölk ca 1 dl skalade räkor Salt & peppar Instructions Stek grönsaker i kokosolja så de får en fin färg. Tillsätt din hemmagjorda curryblandning; gurkmeja, ingefära, salt & peppar. Styrkan bestämmer du själv. … Read More

Kokta kycklinglår i örtsås

Kokta kycklinglår i örtsås Serves: 4 Ingredients 1 kg kycklinglår 4 små gula lökar 1 Broccoli 2 morötter 2 dl vitt vin 1 stor knippe färska örter 3 lagerblad 12 vitpepparkorn Salt 3-4 dl havregrädde eller kokosmjölk Svart ris Instructions Koka riset i god tid, det ska koka i ca. 1 h. Koka gärna hela förpackningen och frys ner det … Read More

Lins Con Carne

Lins Con Carne Serves: 4 Ingredients 500 g nötfärs (gärna eko) 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 1 st liten zucchini 1 burk Biona gröna linser ca 200 g mixade oliver 4 tsk valfria örter, ex. timjan, rosmarin, oregano 1 tsk gurkmeja Salt och peppar Instructions Hacka lök och vitlök och fräs lätt på medelvärme i en stekgryta eller … Read More

Tacopaj

Tacopaj Serves: 4-6 Ingredients Pajdeg: 2 dl bovetemjöl 1⁄2 dl potatismjöl 1⁄2 dl mandelmjöl 1⁄2 dl kokosmjölk eller Oatly imat 1⁄2 dl kallpressad olivolja 1⁄2 tsk salt Fyllning: 4-500 g nötfärs (gärna eko) 1 påse eko tacokrydda 10 körsbärstomater 1 röd paprika 2 ägg 2 dl Oatly i mat 2 dl riven pecorino ost – valfritt Svartpeppar, salt och örter. … Read More

Spenatsoppa med lax

Spenatsoppa med lax Author: SandT Serves: 4 God, fräsch soppa som är fullproppad med ekologisk laxfilé. Bra med vitaminer och ger dessutom mycket mättnad. Ingredients ca 600 g laxfilé 1 st gul paprika 1 st grön paprika 1 st gul lök 1/2 msk extra virgin olivolja 7 dl buljong, (lant/grönsak) 450 g hackad spenat 2 dl havregrädde salt och peppar … Read More

Laxfrikassé curry

Laxfrikassé curry Serves: 4 Ingredients 600 g lax 1 gul lök 1 morot 1 röd paprika 1 fänkål (1 äpple) 1 zucchini 100 g champinjoner 1 vitlöksklyfta Currysås: Smör eller olivolja till stekning 1 msk gul curry 3 dl kokosmjölk 1 msk Lantbuljong Salt och peppar Ev ris till servering. Välj till fördel ett svart ris. Instructions Skala och hacka … Read More

Vegan Zucchini Moussaka

Vegan Zucchini Moussaka Author: Let Your Food Be Your Medicine Serves: 2 Fräsch och smakrik vegan-rätt som passar både till vardags och till fest. Ingredients 1 stor zucchini eller 2 små 1 1/2 dl cashewnötter 1 dl kokosgrädde (tjockaste) + 1 msk till att toppa gratängen med 1 msk oliv olja 1 tsk citronpeppar 1 tsk vitlök (eller efter eget … Read More

Tom Ka Gai

Tom Ka Gai Author: SandT Serves: 4 Denna thairätt är väldigt smakrik trots dess milda smak. Ingredients 400 ml kokosmjölk 5 dl lantbuljong (2 msk + vatten) 1 tsk hackade limeblad 2 st citrongräs 4 st kycklingfiléer 125 g champinjoner 1/2 påse salladslök 2 st morötter 1 st röd spansk peppar 2 msk riven färsk ingefära flingsalt 1-2 st lime … Read More