Pamelo sallad

Pamelo sallad Serves: 2 Denna rätt passar utmärkt till kött, fisk eller fågel. Den är också god att äta precis som den är och serveras till fördel som en förrätt. Pamelo salladen passar också bra på Asien inspirerad buffé. Ingredients 1/2 pamelo 1/2 röd spetspaprika 1 st salladslök 20 st thaibasilikablad (färsk) 1 liten eller 1/2 stor scharlottenlök 4 msk … Read More

Grönkålssallad

Grönkålssallad Author: SandT Serves: 4 Den supernyttiga grönkålen gör sig bra i flera maträtter. Här en fräsch sallad med recept inspirerat av Reneé Voltaire. Ingredients 75 g grönkålsblad 3 msk olivolja 1/2 citron 3 msk finriven pecorino-ost (hoppa över om du inte kan äta ost från get/får) 1 näve cashewnötter, rostade i lite honung. Flingsalt Instructions Skölj och hacka kålen. … Read More

Sofiaslillagröna Broccoli- och paprika paj

Sofiaslillagröna Broccoli- och paprika paj Serves: 4-6 Ingredients PAJDEG: 85 gram rismjöl 60 gram mandelmjöl 2,5 msk potatismjöl 1 tsk havssalt 4 msk kokosolja 4 msk kallt vatten FYLLNING 2 dl kokosmjölk 3 ägg 1 tsk muskot Örsalt, Svartpeppar Buketter från 1 broccolihuvud 1 grön paprika Instructions Börja med pajdegen. Blanda alla torra ingredienser i en bunke så att det … Read More

Rotfruktsgratäng med eller utan bacon

Rotfruktsgratäng med eller utan bacon Cuisine: 225 Serves: 6-8 Denna rätt går att göra vegetarisk eller med bacon. Ingredients 3 st potatisar 10 cm purjolök 1/4 blomkål 1/4 fänkål 2 st små citroner eller 1 st stor 1 st liten zucchini (2 pkt bacon) 3 dl kokosmjölk eller havre i mat 3 st ägg 1 tsk timjan 1/2 tsk salt … Read More

Fiskspett med wasabidipp

Fiskspett med wasabidipp Serves: 4 Ingredients 1 st torskblock (400 g) 2 tsk dijonsenap 1 st ägg 2 tsk hackad koriander 1/2 dl sesamfrön Wasabidipp: 2 dl oatly i mat fraiche 1/2 – 1 msk wasabipasta 1 tsk honung Instructions Vispa ihop ägget med dijonsenap och hackad koriander. Dela torskblocket i ca. 10 st lika delar. Gör wasabidipp: Blanda en … Read More

Papayasallad

Papayasallad Author: SandT AB Serves: 4 En färgsprakande sallad som går hem hos de flesta. Fräscht och enkelt. Ingredients 1 st rödlök 1 st papaya 1 st avokado 1/2 st gurka 1 st röd peppar 1 st lime 1/2 msk honung 1 msk olivolja salt och peppar 1 st kruka koriander Instructions Skala och skiva löken. Skala papayan och gurkan. … Read More

Kall Avokadosoppa

Kall Avokadosoppa Author: SandT AB Serves: 1 En fräsch lunchrätt som går snabbt och enkelt att slänga ihop. Ingredients 1 st urkärnad, skalad avokado ½ st skalad gurka i bitar 1 dl babyspenat 2-2 1/2 dl iskallt vatten 1 msk lantbuljong, eko saften av ½ lime salt, peppar Räkor till servering Instructions Mixa avokado, gurka, spenat, vatten, fond och limejuice … Read More

Mustig linsgryta

Mustig linsgryta Serves: 4-6 Ingredients 1 1/2 dl okokta gröna linser eller 1 burk kokta linser på burk 2 st äpplen 3-5 cm färsk ingefära 3 st vitlöksklyftor 1/2 dl olivolja 1-2 tsk anis Zest från en citron 2 tsk gul curry 1 tsk gurkmeja 1 tsk honung 2 msk kokosflingor 5 dl vatten Salt och svartpeppar Instructions Skala och … Read More

Sommargryta

Sommargryta Serves: 8-10 De flesta grytor sköter sig själva på spisen. Denna gryta tar ca. 10 minuter att slänga ihop och mår gott av att stå länge på låg värme innan servering. Ingredients ca. 1 kg grytbitar eller hel rostbiff 2 st palsternackor 2 st morötter 1 st stor lök 4 st vitlöksklyftor Körsbärstomater 1/2 citron Kryddor: (krydda efter tycke … Read More

MIDSOMMARSALLAD

MIDSOMMARSALLAD Author: SandT Serves: 4 Dessa smaker ihop blir helt klart sommarens favorit! Ingredients 600 g färskpotatis 1 st burk matjessill 4 st ägg 4 st rädisor 1 st rödlök 1 st knippe gräslök Smör (mjölkfritt) Salt och peppar Instructions Skrubba potatisen och koka den mjuk. Använd gärna de riktigt små potatisarna. Koka äggen ca 7 min. Skär sillen i … Read More

Fiskspett med lime

Fiskspett med lime Author: SandT Serves: 4 En asiatisk touch av fiskspett! Ingredients 300 g skinnfri laxfilé 300 g skinnfri marulkfilé 2 st lime 6 st träspett Såsblandning; 1 tsk fänkålsfrön 2 tsk korianderfrön 2 msk olivolja 1 st lime, saften 2 msk thaichilisås 1 msk glutenfri soja + 1 msk fisksås 2 st salladslökar 1 st vitlöksklyfta 1/2 tsk … Read More

Citronfrikadeller i tomatsås

Citronfrikadeller i tomatsås Author: SandT Serves: 4 Fräsch rätt som fungerar lika bra till pasta som till ris. Ingredients Tomatsås 1 st gul lök 3 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 500 g passerade tomater 1 tsk råsocker salt och svartpeppar 4 st port glutenfri pasta . Frikadeller 1/2 dl vatten 2 msk psylliumfröskal 1st citron 1/2 st kruka timjan 420 g … Read More