Lunch/Middag

Laxpudding

Laxpudding Cuisine: 200 Serves: 4-6 Ingredients 250 g laxfilé 6-8 st medelstora potatisar 1 st gul lök 2 1⁄2 dl kokosmjölk 2-3 st ägg Salt och peppar Instructions Sätt ugnen på 200 grader Skala och koka potatisen. Låt potatisen svalna något innan du skivar den i ca 1⁄2 cm tjocka skivor. Skiva laxfiléerna i 1⁄2 …

Laxpudding Read More »

Broccolisoppa

Broccolisoppa Author: Läsarrecept Serves: 2 En snabblunch/kvällsmat. Broccolin innehåller rikligt med C-vitamin bl.a och mineralerna kalcium och magnesium. Äts med fördel året runt antingen som färsk eller fryst. Ingredients 1 st gul lök 1 st färsk bukett eller 1 st pkt broccoli 1 msk lant-/grönsaksbuljong 2 st ägg + 2 st äggulor Ev. riven fårost …

Broccolisoppa Read More »

Fylld portabellosvamp gratinerad med Buffelmozarella

Fylld portabellosvamp gratinerad med Buffelmozarella Recipe Type: 225 grader Author: SandT Serves: 4 En festlig förrätt eller som lättare huvudrätt. Vegetarisk och vill du inte använda buffelmozarella finns sojabaserade ostar. Inspiration hämtad från Ica Buffé, 2013. Ingredients 4 st stora portabellosvampar (4 stora svampar motsvarar ca 200 g) 1 dl pinjenötter (1 dl motsvarar ca …

Fylld portabellosvamp gratinerad med Buffelmozarella Read More »

Kycklingfajitas

Kycklingfajitas Author: SandT Serves: 4 Ingredients 500 g kyckling fajjitaskrydda 1/2 st röd paprika,bitar 1/2 st grön paprika, bitar 1/2 st zucchini 1 tsk salt Guacamole: 2 st avokado 1 st tomat 0.5 tsk sambal oelek 1 st vitlöksklyfta 1 msk pressad citron 2 krm salt 0.5 krm svartpeppar kajennpeppar Tortillabröd: 400 g kallt vatten …

Kycklingfajitas Read More »

Pastagryta med kyckling och grönsaker

Pastagryta med kyckling och grönsaker Serves: 6-8 Ingredients 1 kg kycklingfilé 1 st röd paprika 1 st orange/gul paprika 1 st purjolök 1 st citron 1/2 fänkål Ciliflakes 3 msk lantbuljong Salt & peppar Instructions Dela kycklingen i små bitar, koka upp vatten med lantbuljong och koka kycklingen i ca. 10 minuter. Finhacka paprika, purjolök …

Pastagryta med kyckling och grönsaker Read More »