Kalcium från kost och/eller tillskott

Vi ställer oss frågan om det är naturligt att en vuxen människa indirekt bör dia en kossa för att få i sig sitt dagliga behov av kalcium. Vi ställer oss frågan om våra celler är uppbyggda för alla dessa mjölkprodukter som vi i Sverige har till i stort sett alla måltider. Vi tror inte det och efter en hel del … Read More

Potatispuffar med bacon

Potatispuffar Cuisine: 225 Serves: 24 st små Servera vid picknick, till kötträtter eller som ett enkelt mellanmål. Om du önskar mindre kolhydrater byter du ut potatisen mot lika del blomkål och adderar ett ägg. Ingredients 4 st medelstora potatisar 10 cm purjolök 2 st ägg 1 pkt bacon 1/2 dl färska örter (timjan och rosmarin) Salt och peppar Instructions Sätt … Read More

När kan det var värt att boka kostrådgivning

En kostrådgivning kan vara kicken till att ta det där sista steget in i en ny och mer hälsosam livsstil. Det kan också vara starten på ett friskare och mer energirikt liv. Vägen till förändring kan kännas svår och krånglig, ibland kanske till och med omöjlig men många med oss garanterar att det faktiskt är väldigt enkelt när du väl … Read More

Tisdagens middagstips

Snabba, enkla och hälsosamma recept är vardagens bästa vän för den lite stressade familjen och inte minst om man har hungriga små som väntar på maten. Du behöver: 1 torskblock 2 tsk dijonsenap 1 st ägg 2 tsk hackad koriander 1/2 dl sesamfrön Wasabidipp: 2 dl oatly imat fraiche 1/2 – 1 msk wasabipasta 1 tsk honung Råris eller fullkornsris … Read More

Glutenfritt = Hälsosamt?

– Jag äter glutenfritt och därmed värnar jag om min hälsa. Är detta ett påstående och konstaterande eller bör man sätta ett ? efter? Många plockar idag bort gluten i tron om att förbättra sin hälsa och därmed slippa “klistret” som kan ställa till det i kroppen och förstöra tarmslemhinnan. Ett flertal sjukdomar kopplas ihop med känslighet för gluten. Främst … Read More

Minisemlor till helgen

Nu har jag sett så många härliga semlor på bild i olika sociala medier att jag inte kan hålla mig längre.  I dag är min minsta höna hemma med mig och vi har bestämt oss för att baka minisemlor med hemgjord mandelmassa.  Receptet vi gör är enkelt tycker jag. Smeten hälls i formar och det blir saftiga små semlebullar som … Read More

Varje morgon, varje dag, året runt

Oavsett vad du äter till frukost eller vilken kosthållning du har så är det alltid till stor fördel att drick ett stort glas citronvatten varje morgon. Hälsofördelarna är många och man märker ganska snabbt att kroppen reagerar bland annat med att rensa ut toxiner (gifter). Välj alltid ekologiska citroner så slipper du onödigt bekämpningsmedel. Ekologiska citroner förvaras bäst i kylskål … Read More

Mellanmål mellan mål

Håll ett jämnt blodsocker och en hög energinivå med bra mellanmål under hela dagen! Hitta mellanmålen som passar din livsstil och mellanmålen som kanske inte behöver vara kylda eller krångliga att tillreda.  Här tipsar vi om två enkla mellanmål som är glutenfria, mjölkfria, äggfria och fyllda med nyttigheter.    I dag tipsar vi om två enkla mellanmål som tar ca. … Read More

Hovmästarsås

Hovmästarsås Om du väljer att tillsätta ägget får du en lite krämigare hovmästarsås. Ingredients 2 msk svensk senap 1 msk dijonsenap 1 ägg (går bra utan) 1 msk kokossocker 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl kallpressad olivolja 1 dl hackad dill Salt och peppar för smaksättning Instructions Ställ fram alla ingredienser så att de … Read More

Macarons med smak av kanel och granatäpple

Det bor nog en liten fransman i mig, en liten fransman som är löjligt förtjust i macarons.  Detta recept är en favorit och jag tycker att det kräver lugn och ro och ganska gott om tid för att lyckas. Det gör kanske å andra sidan alla bakverk. Räkna med en dryg timma från start till färdiga Macarons. Krämen som man har mellan … Read More

Krydda hälsan

Kryddor används i vissa länder som medicin, här nedan kan du läsa om hälsofördelarna med några av de hälsosamma kryddorna.    VITLÖK   Förr i tiden användes vitlök som behandling vid tarmsjukdomar, gasbildning, förstoppning, infektioner i luftvägarna, hudsjukdomar, sårläkning, reumatism och mycket annat. Men mest känd har vitlöken blivit för att motverka cancer, hjärt-kärlsjukdom och kurera förkylning. Det har publicerats mer … Read More

Om Selen

De största källorna till selen är paranötter, kött, viltkött, fisk, skaldjur, inälvsmat, ägg, fågel, grönsaker och mjölkprodukter. De Svenska jordarna är selenfattiga medan däremot importerade spannmål och grönsaker kan innehålla mer selen per 100 gram. Risken för brist är ganska liten men störst hos vegetarianer och hos dem som huvudsakligen äter svenska matvaror. Selen samverkar med E-vitamin som antioxidant och … Read More