Mandelbröd

Mandelbröd Cuisine: 250 grader Author: SandT AB Serves: 8-10 bitar Krispigt och saftigt bröd som kan varieras med olika topping! Ingredients 2 dl mandelmjöl alt. majsmjöl 1/2 dl linfrön 1 msk fiberhusk/psylliumfrön 3 tsk bakpulver 1 nypa salt 3 dl mandelmjölk 3-4 msk kokosolja Bär och sesamfrön till topping. Instructions Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i … Read More

Lingon chutney

Lingon chutney Serves: Ca 2 dl Ingredients 200 g skivat äpple 100 g lingon 2 st kanelstänger En till två nypor chiliflakes 1/2 dl vitvinsvinäger 1-2 msk honung 1-2 dl vatten Instructions Häll vinägern och 1 msk honung i en kastrull, låt koka upp. Tillsätt äpplen, lingon, chiliflakes och kanelstänger, låt koka på svag värme i ca 30 min, tillsätt … Read More

chutney

chutney Serves: ca 6 st burkar Ingredients 3 dl vitvinsvinäger 4-5 dl rårörsocker ca 500 g urkärnade plommon ca 2 kg urkänade äpplen 10-15 st fänkålsfrön 1 st röd chili 1 st kanelstång Instructions Kärna ur ca. 500 g plommon och 2 kg äpplen, skär dem i bitar. Häll 3 dl vinäger och 4-5 dl rårörsocker i en kastrull, låt … Read More

Wraps

Wraps Serves: 4-6 Dessa wraps kan du med fördel förbereda och förvara i kylen i flera dagar, alternativt frysa in och ta fram vid behov. Ingredients 4 ägg 1/2 dl bovetemjöl 1 msk blå vallmofrön 3 krm timjan Salt 1/2 dl havredryck Instructions Vispa äggen lätt i en bunke, tillsätt de övriga ingredienserna och vispa till en jämn smet. Stek … Read More

Fransk Potatissallad

Fransk Potatissallad Author: SandT Serves: 6 En enkel och smakrik kall potatissallad som passar extra bra till rökt och grillad fisk. Ingredients 1 kg kokt färskpotatis 1 st rödlök 1 st knippe dill 1 st knippe färsk sparris 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Fransk dressing 2 msk dijonsenap 1,5 msk vitvinsvinäger 1 dl olivolja 1 krm salt 0,5 krm … Read More

Chimichurri koriander

Chimichurri koriander Serves: 4-6 Ingredients 1 kruka finhackad koriander 1 dl olivolja 1/2 dl citronjuice 3 msk finhackad schalottenlök 1 tsk finhackad vitlök 1/2 – 1 st röd chili Salt, peppar och honung Instructions Rör ihop koriander, olivolja, citronjuice, schalottenlök, vitlök och chili i en skål. Smaka av med salt, peppar och honung. Notes Passar utmärkt till alla kötträtter. Använd … Read More

Chimichurri

Chimichurri Serves: 4-6 Ingredients 1 dl finhackad persilja 1/2 dl finhackad basilika 1/2 dl finhackad rosmarin 1 dl olivolja 1/2 dl citronjuice 3 msk finhackad schalottenlök 1 tsk finhackad vitlök 1/2 – 1 st röd chili Salt och lite honung Instructions Rör ihop de finhackade örterna, olivolja, citronjuice, schalottenlök, vitlök och finhackad chili i en skål. Smaka av med salt … Read More

Ratatouille

Ratatouille Cuisine: 200 grader Serves: 6-8 Att servera till allt från grillen hela sommaren! En favorit hos oss på SandT Ingredients 1 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 1 st röd paprika 1 st gul paprika 1 st zucchini 16-20 st små kvisttomater 2 dl vitt vin 2 msk honung Färska örter (går bra med torkade) Salt och svartpeppar 1 … Read More

Tzatziki

Tzatziki Serves: 4-6 Ingredients 2 dl kallpressad olja (gärna en mer neutral som solrosolja) 1 st vitlöksklyfta 1 st ägg Salt & peppar 3/4 gurka Instructions Skala och skär bort det inre ur gurkan. Riv den på det grövsta på rivjärnet och lägg gurkan i en sil så att lite att vattnet rinner bort. Mixa olja, vitlök, ägg, salt och … Read More

Matiga plättar med löjrom

Matiga plättar med löjrom Serves: 4-10 Dessa plättar passar utmärkt till löjrom & matiga röror. I det här receptet serveras plättarna med löjrom, hemgjord majonäs, rödlök och dill. Ingredients 2 ägg 1/4 dl bovetemjöl 1 dl mandelmjöl 1 – 1 1/2 dl krasse Salt & peppar Topping: Ca. 6 msk löjrom 1 st rödlök Några kvistar färsk dill ca. 6 … Read More

Majsröra

Majsröra Serves: 4 Gott till taco, en köttbit eller till en matig sallad. Ingredients 1 burk majs, 150g 4 msk kallpressad olivolja 1 st vitlöksklyfta Salt och peppar Instructions Mixa ingredienserna i en stavmixerbunke och smaka av med salt och peppar. Snabbt, enkelt och gott! 3.2.1215

Ärtpesto

Ärtpesto Serves: 4-6 Denna “pesto” passar bra till det mesta. Vi åt den till taccos i dag. Ingredients 2 dl gröna ärtor (frysta) 1 kruka basilika 1 st vitlöksklyfta 1/2 dl sesamfrön 1/2 dl solroskärnor 1/2 – 1 dl olivolja Salt & peppar Instructions Rosta sesamfrön och solroskärnor. Lägg alla ingredienser i en stavmixerskål, tillsätt 1/2 dl olivolja till en … Read More